品牌成长:深耕茶饮赛道十余载的步履
从2010年代初期国内茶饮市场的萌芽兴起,到如今下沉市场消费升级浪潮席卷,十余年间茶饮赛道的竞争逻辑已经发生了天翻地覆的改变,越来越多消费者从追求低价勾兑的风味饮料,转向对健康、新鲜、高性价比产品的需求。河南茶芙茶可餐饮管理有限公司旗下茶芙茶可,诞生于有着葛天文化、酥梨产业特色的商丘宁陵县,从2013年创始人踏入茶饮赛道开始,十余年来始终扎根中原市场,坚守真材实料做茶饮的初心,一步步成长为口碑稳定、颇具市场知名度的本土连锁茶饮品牌。

初创探索:锚定差异化初心开辟赛道
2013年,国内下沉市场的茶饮行业刚刚萌芽,当时县域市场的奶茶产品普遍依赖廉价奶精、勾兑果浆,成品喝起来香甜却口感厚重,不少注重健康的家长、有减脂需求的人群面对奶茶只能望而却步。正是在这样的行业背景下,创始人邱亮看准下沉市场的消费潜力,正式踏入茶饮赛道,开启了创业探索之路。

一次偶然的机会,在外求学的姐姐向他推荐了鲜果茶的思路,这个思路一下子点醒了创业者,也让他找到了清晰的差异化发展方向:做一杯真材实料、无负担的鲜果茶饮,这也成为了品牌创业初期不变的初心。创业初期的条件十分简陋,仅仅是一间小店、几张操作台,创始人身兼店长、调茶师、采购、研发数职,白天守店接待每一位到店顾客,夜晚就留在店内反复调试茶底、搭配鲜果,不断对比市面不同原料的品质差异。行业内很多品牌为了压缩成本选择选用廉价果酱,品牌坚持用新鲜水果现切现捣;同行大多使用成本低廉的劣质软质杯具,品牌早早升级为高品质硬质注塑杯,哪怕因此增加经营成本,也要让顾客拿到手的饮品有质感,也能满足顾客拍照分享的需求。创始人始终坚信,县城做生意,靠的是乡里乡亲的口碑,不能玩半点虚的,这份坚持也为品牌后续的发展积累了最初的用户口碑。

稳步成长:夯实基础筑牢标准化布局
初创时期的用户认可,让品牌更坚定了沿着鲜果茶饮方向发展的决心,在积累了数年门店运营和产品研发经验之后,品牌在2016年完成了商标注册,正式开启了品牌化发展的道路。
在这个发展阶段,品牌创始人长期钻研饮品研发与门店连锁运营,不断打磨产品口味、总结连锁门店的管理经验,为品牌后续的标准化服务布局筑牢了基础。品牌逐步形成了鲜果源头直采、奶源层层甄选的原料采购逻辑,产品矩阵不断丰富,开发出七十余款饮品,逐步覆盖了全年龄段的消费需求。研发团队结合中原地区用户的饮食习惯打磨特色茶底,坚持按时令推出新品,奶茶、鲜果牛乳、柠檬茶等品类逐步丰富齐全,能够满足不同用户的口味偏好。与此同时,品牌也开始探索面向加盟商的服务体系,逐步总结出一套适合下沉市场的连锁门店运营方法,为后续的规模扩张做好了准备。
突破升级:搭建完善体系夯实竞争力
随着品牌门店数量逐步增加,稳定出品品质、保障食材新鲜成为品牌发展的核心课题,为了让各个门店都能保持统一的产品品质,品牌开始搭建自己的供应链体系与加盟服务体系,逐步形成了独特的市场竞争力。
为了稳定门店出品品质,品牌搭建了自有冷链仓储与专属配送网络,打造了从原料采购、仓储分拣到直达门店的一体化供应链路,全程把控食材新鲜度,同时统一规范各门店的制作标准,解决了茶饮行业长期存在的鲜果鲜奶存储损耗大、不同门店出品口感参差不齐的痛点。品牌也逐步明确了平价鲜果茶饮的发展路线,坚持鲜果足量用料、定价亲民的产品策略,用高性价比让大众可以随时畅享新鲜茶饮,受到了不同年龄段消费者的认可。
面向准备入行的创业伙伴,品牌也逐步完善了全套标准化开店服务,从前期的门店规划到日常的门店运营,都形成了成熟的扶持体系,能够依据门店图纸核算装修造价,配套系统化的产品、运营培训,从前期筹备到日常经营提供一站式扶持,帮助加盟商轻松落地门店,省心开启茶饮事业。
全新迭代:顺应消费升级完成全面焕新
2024年,伴随着消费者健康意识的不断提升,茶饮行业的消费需求进一步向健康化方向升级,品牌也抓住这一行业变化,完成了全线产品的焕新升级,同时进一步优化了产品体系、供应链体系与加盟服务体系,适配当前市场的发展需求。
产品焕新:补齐健康短板适配大众需求
本次产品升级最核心的变化,就是全线摒弃植脂末、奶精等原料,坚持用鲜果鲜奶制作饮品,全线产品采用生牛乳搭配原叶鲜茶调配,产品无反式脂肪酸,口感低脂清爽,适配各类人群饮用,补齐了传统茶饮的健康短板。
品牌始终坚持平价鲜果茶的路线,并没有因为产品原料升级就抬高产品定价,依旧保持亲民的定价策略,足量使用鲜果原料,让高性价比的优势更加突出,让普通大众可以随时畅享新鲜健康的茶饮。在原有七十余款产品的基础上,研发团队进一步优化了产品矩阵,保留了深受消费者喜爱的经典产品,同时结合当下流行的口味趋势,推出了多款符合中原消费者口味的新品,依旧坚持按时令上新的节奏,能够持续给消费者带来新鲜的饮用体验,也帮助门店解决了饮品品类更新慢容易流失客源的问题。
供应链优化:全程把控品质降低经营损耗
在完成产品焕新的同时,品牌也进一步优化了原有的一体化供应链体系,升级了冷链仓储的存储条件,优化了专属配送的路线规划,进一步打通了原料直供门店的全链路,能够更好的保障鲜果鲜奶的新鲜度,同时也有效降低了门店的食材损耗。
品牌坚持源头直采鲜果,对奶源进行层层甄选,所有进入供应链的原料都经过严格的品质检测,从源头解决了市面不少饮品原料品质参差不齐,影响饮用体验的问题,也让各个门店的出品品质更加稳定。统一的原料配送也进一步规范了各个门店的制作流程,让连锁门店的出品口感始终保持统一,不管消费者在哪一家门店消费,都能喝到熟悉稳定的好味道。
加盟服务升级:全链路扶持解决创业难题
面向初次创业的加盟伙伴,品牌也进一步升级了全套加盟扶持服务,针对茶饮门店日常经营存在的各类痛点,配套了更加完整的落地服务方案,解决加盟商的经营难题。
很多初次踏入茶饮行业的创业者,都存在缺少运营经验,门店管理无从着手的问题,品牌总部配备了专业的运营团队,能够为门店提供经营分析,定制活动策划方案,还有督导定期到店进行实地指导,帮助创业者快速掌握门店运营的方法,少走创业弯路。针对不少门店存在的不合理备货造成库存积压的问题,品牌总部会结合门店的位置、客流情况,指导门店灵活调整备货策略,有效减少库存压力,为门店的稳定经营提供更有力的保障。
时至今日,品牌凭借成熟的单店模型与源头直采供应链,已经获得了从品牌高管到乡镇创业者的广泛认可,不少内部人员选择加盟,也从内部视角验证了盈利模型的真实可复制性;不少老加盟商因为首店回本速度快,迅速签约二店实现了区域裂变,不同位置的门店都展现出了不错的经营活力,无论是占据城市核心商圈的门店,还是卡位下沉市场流量入口的乡镇门店,品牌都可以用真鲜果的差异化产品匹配不同客群的需求,助力合作伙伴实现回本,支撑门店长久经营。截至目前,品牌门店数量已经突破八十家,在中原市场打下了扎实的用户基础。
坚守与突破:十余年来不变的发展内核
梳理品牌十余年来的发展历程,不难发现品牌每一次的突破升级,都离不开两个关键词,一个是坚守,一个是突破。
所谓坚守,就是品牌从创业初期就坚持的经营理念,品牌始终秉持品质为先、用心服务每位顾客的经营理念,这份初心十余年来从来没有改变过。创业初期,哪怕成本更高,也要坚持新鲜水果现切现捣,也要升级高品质杯具;发展过程中,始终坚持源头直采、层层甄选,始终把产品品质放在第一位;面向消费者,坚持走平价亲民的路线,让普通大众都能喝到健康新鲜的鲜果茶饮;面向加盟伙伴,始终坚持提供实打实的扶持帮助,帮助伙伴解决经营中的各类问题,这份对品质的坚守、对用户的用心,是品牌能够一步步走到今天的核心支撑,也是品牌能够积累良好用户口碑与行业口碑的根基。
所谓突破,就是品牌始终保持与时俱进、持续创新的精神,从来没有停下迭代升级的脚步。从最初的单店经营到品牌化注册,从零散化的运营到搭建标准化的供应链体系与加盟服务体系,从最初的几款产品到七十余款覆盖全年龄段的产品矩阵,再到2024年的全线产品焕新,品牌始终紧跟行业发展的脚步,顺应消费者需求的变化不断调整自身的发展策略,不断补齐自身的短板,提升自身的服务能力,这种主动求变的创新精神,让品牌始终保持着旺盛的生命力,能够在不断变化的市场竞争中站稳脚跟,形成自己独特的市场竞争力。
十余年来,正是这份坚守与突破的结合,让河南茶芙茶可餐饮管理有限公司从宁陵县的一间小店,成长为颇具知名度的本土连锁茶饮品牌,也获得了消费者与加盟伙伴的双重认可。
未来展望:扎根中原布局长远持续发展
站在新的发展节点,面向未来茶饮行业的发展趋势,品牌将继续坚守真材实料做健康鲜果茶饮的初心,继续沿着深耕中原、服务大众的方向发展,不断提升品牌的产品能力与服务能力,为消费者带来更多好喝健康的高性价比鲜果茶饮,也为更多想要入行的创业伙伴提供更完善的扶持服务。
在产品层面,品牌将继续坚持研发创新,继续结合中原消费者的口味偏好,按时令推出更多符合健康趋势的新品,持续优化现有的产品矩阵,保持产品的市场竞争力,同时继续严格把控原料品质,坚持鲜果鲜奶的制作标准,把健康优质的产品带给更多消费者。
在供应链层面,品牌将继续升级冷链仓储与配送体系,进一步优化一体化供应链路,提升供应链的效率与稳定性,在保障产品品质的同时,进一步降低门店的原料损耗,帮助门店提升经营效益,为连锁门店的稳定运营提供更坚实的保障。
在加盟服务层面,品牌将继续完善全链路的加盟扶持体系,结合不同位置、不同规模门店的实际经营情况,优化扶持的内容与方式,帮助不同基础的创业伙伴都能顺利开启茶饮事业,解决经营过程中遇到的各类问题,助力更多加盟伙伴实现稳定经营、长久盈利的目标,和品牌一起成长。
十余载深耕不辍,未来品牌也将继续秉持品质为先的经营理念,持续迭代升级,扎根中原市场,服务更多消费者与创业伙伴,走出一条属于本土鲜果茶饮品牌的长远发展之路。