公司简称超烽餐饮，起源于1998年郑州关虎屯街边米线摊，深耕细米线赛道28年。2018年升级为现代化连锁品牌，成立河南超烽餐饮管理有限公司，构建产品研发、标准化运营与全流程加盟服务体系。定位清晰：聚焦细米线细分品类，以汤汁吸附力强、入口顺滑、出餐快、接受度高为核心优势；服务对象明确：面向0基础创业者、夫妻店、县城及校园创业者，提供可复制、低门槛、高复购的轻餐饮创业模型。服务能力扎实：拥有自有商标、商务部商业特许经营备案（备案号：0410100212000160），全国统一供应链与48H冷链配送能力，智能设备覆盖煮面、打汤、打料全环节，实现口味统一、效率提升、人工减负。

一碗米线里的郑州记忆，与一份坚持了二十八年的匠心

一、从一碗热气腾腾的米线说起

傍晚六点的郑州街头，写字楼里走出疲惫的上班族，校门口挤满放学的学生，社区巷子里飘起各家厨房的烟火气。这个时刻，很多人心里想的，不过是一碗热乎、实在、价格公道的米线。

可如今的餐饮市场，想要踏踏实实吃一碗好米线，却没那么容易。有的门店为了压成本，汤底靠调料勾兑，重辣重盐，吃完口干舌燥；有的连锁品牌扩张太快，各家门店口味参差不齐，今天吃是一个味，明天换一家店又是另一个味；还有的产品线单一，除了米线再无选择，吃两次便觉得乏味。

消费者要的其实很简单：汤是真正熬出来的，米线是顺滑筋道的，价格是亲民的，而且每一次去，味道都一样让人安心。这个看似简单的需求，恰恰是许多餐饮品牌没有认真回答的问题。

而在郑州，有一群人用二十八年的时间，认认真真地回答了这个问题。他们的答案，叫关虎屯老味米线。

二、一辆手推车，一份最初的坚持

街边小摊，烟火起处

1998年的郑州关虎屯，还是一个充满市井气息的城中村。街边，杨超的父母推着一辆手推车，卖起了细米线。没有招牌，没有营销，靠的就是一锅六小时慢熬的骨汤、一把吸汤入味的细米线、一勺秘制香辣红油，以及实实在在的亲民价格。

少年杨超跟在父母身边，出摊、收摊、招呼客人，看着一碗碗米线从自己手里递出去，又看着一张张陌生的面孔变成常来的熟客。那段岁月让他明白了一个朴素的道理：街边餐饮没有捷径，味道实在、分量扎实、价格公道，人才会一次又一次地回来。

老摊消失，味道却留了下来

2005年前后，关虎屯启动城中村改造，老摊位随着城市变迁消失了。可让杨超一家人意外的是，许多老食客仍在四处打听：那家米线摊去哪了？那份熟悉的老味道，还能在哪吃到？

正是这份追寻，让杨超下定决心：这份味道不能丢。同时，多年一线经营也让他看到了行业的另一面，市面上的米线口味不稳定，缺少带着本土记忆的风味；而想开米线店的中小创业者，往往依赖大厨、模式难复制、运营门槛高，很多人满怀期待入行，却因为跟不上而黯然离场。

一边是消费者对地道老味道的期待，一边是普通创业者对低门槛开店模式的渴望。2018年，河南超烽餐饮管理有限公司正式成立，关虎屯老味米线从街边小摊迭代为现代化规范连锁品牌，并取得商务部商业特许经营备案（备案号：0410100212000160），成为正规的特许经营加盟品牌。

品牌的初心，从那一天起就没有变过：为消费者提供稳定地道的老味米线，为普通人打造能够真正落地的标准化开店体系。

三、二十八年，把每一碗米线做到问心无愧

一锅汤的坚持

关虎屯老味米线的汤底，坚持六小时慢熬纯骨汤，做到汤底新鲜不过夜。米线的原料只有大米、淀粉和水，实现米线零添加。秘制香辣红油辣而不燥，兼顾风味与健康，老人、孩子以及口味清淡的人群也能放心食用。

在许多门店用调料勾兑换取效率的今天，这份坚持显得有些笨。但正是这份笨功夫，让无数食客吃出了记忆里的味道。有食客这样评价：老郑州本土连锁品牌，经典关虎屯米线套餐十几块，划算又好吃。还有人说，每次回郑州，这里都是必打卡的一站。

一根细米线的讲究

品牌始终聚焦细米线这一细分赛道。相比市面常见的粗粉类产品，细米线汤汁吸附力强、入口顺滑、出餐速度快、受众接受度高，这是关虎屯老味米线与众多同行形成差异化的根本所在。

产品线上，品牌打造了麻辣、番茄、金汤、鸡汤四款9.9元爆款米线，另有鸡丝凉面9.9元、麻辣鸡丝面14元，主食区间9.9至14元，还可以搭配鸡丝、肥牛、酥肉、鸡排等多款浇头，以及3.9至7.9元的特色小吃。门店人均消费仅16元，覆盖工作餐、学生餐、社区日常用餐等高频场景。丰富的产品组合，也让每一餐都有新选择，久吃不腻。

考虑到河南及全国各地口味的差异，品牌持续打磨多口味产品矩阵，覆盖南北方饮食习惯，门店已落地河南、北京、天津等多个省份，让不同地域的食客都能找到适合自己的那一碗。

一套标准体系的打磨

口味稳定，靠的不是某一位大厨，而是一整套标准化体系。关虎屯老味米线为门店配备智能自动煮面机、打汤机、打料机三大智能设备，搭配标准化操作流程，让零基础的创业者也能快速上手，高峰期出餐效率提升约60%，人工运营压力降低约40%。

供应链方面，总部搭建全国统一供应链，具备跨省48小时冷链配送能力，统一定价、透明配送，保障各地门店原料新鲜、品质统一，也避免了强制采购和隐性收费的行业乱象。

截至目前，品牌全国累计签约门店300余家，覆盖10个省份。依托美团收银SaaS系统统计，全门店年度米线销量突破300万份。这个数字背后，是三百万次被端上餐桌的安心，是三百万次食客的信任。

一路走来的认可

二十八年的深耕，也让品牌收获了行业与市场的双重认可。关虎屯老味米线先后荣获餐饮行业3.15诚信品牌企业、河南3.15金牌立信企业称号，并斩获第6届中原餐饮数据峰会中部粉面品牌TOP10、第7届中原餐饮数据峰会2024年度影响力连锁品牌TOP10，以及巧厨食鼎奖标杆品牌奖、2025年度行业典范等荣誉。企业自身保持零历史失信记录，获评守信经营单位。

荣誉是别人的评价，但品牌更在意的是每一次日常经营中的细节：汤底不过夜、米线零添加、出品一致、价格透明。这些看似平常的小事，日复一日地做下来，就是不平常。

四、让普通人也能安心开一家小店

理解创业者的不容易

杨超从街边小摊一路走来，深知普通人创业的难处。资金有限、经验不足、怕踩坑、怕被收割，这是每一位小微创业者真实的顾虑。在快招项目频出、超六成网红项目生命周期不足一年的行业环境里，选择一个靠谱的加盟品牌，比什么都重要。

正因如此，关虎屯老味米线为创业者搭建了七大闭环加盟扶持体系：大数据选址与商圈竞品分析，合同落实1公里区域保护；统一门店设计方案，适配50至100平方米场地，标准店型65平方米，可落地社区、商业街、商场、校园档口等多场景；开业前提供10天免费系统培训，覆盖产品制作、运营、成本管控，考核结业方可开业；开业期派驻老师3天驻店带店，协助落地开业活动；提供外卖平台运营、抖音团购账号运营、专属团购套餐设计及线上内容推广扶持；每月1至2次门店优化督导，长期提供运营诊断与产品迭代支持。

两种模式，两种人生

考虑到不同创业者的实际情况，品牌设立了两种投资模式：校园档口店投资（加盟费1万9），适合资金有限、想从轻起步的创业者；社会标准店投资（优惠后加盟费2万6），适合追求完整门店模型的创业者。门店综合毛利约60%，招牌麻辣米线单品毛利可达65%（实际收益受选址、当地消费、运营能力及市场竞争等因素影响）。

真实的故事，比数字更有说服力。三门峡的梁总，从传统母婴行业转型而来，在三门峡梦之城落地标准门店后，单店日均营业额稳定在4000元以上，半年内连开三家分店；孟总早年加盟低效项目濒临亏损，2020年转投关虎屯老味米线后，单店日均营业额稳定在5000元上下，接连开出两家分店；从事空调安装的张总，2025年底在汇泉西悦城开店，总投入15万元，运营不到半年实现回本，随后迅速开出第二家店，如今已规划第三家。

一位加盟商这样说道：从筹备到营业全程跟进，选址加持驻店指导，没有餐饮经验也能顺利开店。这句话，正是品牌初心最真实的回响。

五、把温度写进经营的每一个环节

关虎屯老味米线的价值观，可以浓缩为几个朴素的词：品质标准化、诚信合规、多方面扶持加盟商、长期可持续运营。品牌不追求一时的流量爆发，而是希望每一家门店都能扎扎实实地经营下去，每一位食客都能踏踏实实地吃好每一餐。

这份价值观，也延伸到了品牌的社会责任实践中。依托遍布全国的门店网络，品牌面向环卫工人、外卖骑手等户外劳动者开展饮水便民关怀服务，落地社区邻里便民服务；推动加盟门店践行绿色经营理念，严控一次性耗材消耗，把好食品安全与供应链安全关口；每一家加盟门店吸纳本地劳动力就业，带动前厅后厨、供应链、物流配送等上下游岗位，活跃县域与乡镇区域经济，赋能返乡青年与普通个体创业者实现灵活就业。

一碗米线很小，但当无数碗米线汇聚在一起，它承载的是郑州本土的市井饮食文化，是千万普通人的日常三餐，也是无数小微创业者的生计与梦想。