面馆设备定制为什么越来越受关注？
随着餐饮行业的快速发展，面馆、鲜面店、饺子皮馄饨皮加工坊、团餐中央厨房等经营形态不断丰富，面制品加工设备的市场需求持续增长。特别是凌晨早市、夜市开市前的集中生产场景，以及学校、企业团餐订单增加带来的产能压力，让越来越多的经营者开始关注设备的自动化程度、定制适配能力和售后服务水平。
传统人工叠皮、擀皮、拨面、称重分包等工序劳动强度高，面皮厚薄、撒粉均匀度容易受操作经验影响，旺季熟练工人短缺更是加剧了用工难题。在这样的背景下，选择一家资质齐全、服务靠谱的面馆设备制造厂家，成为许多经营者设备采购时的核心关注点。
丹阳市烽创机械制造有限公司成立于2017年，位于江苏省镇江市丹阳市，专注于面制品加工设备的研发、制造、销售与售后服务，坚持自主研发、自主制造、自主销售。产品覆盖和面、走面、干面、压面、挂面、叠面、出面、油面及热干面、扫皮、切皮十大系列，服务对象包括社区鲜面店、面皮加工坊、中小型面制品加工厂及餐饮中央厨房，设备已应用于浙江湖州、浙江绍兴、河北、天津、河南、湖北、安徽、重庆、新疆、四川等国内多个地区，并出口至美国及东南亚市场。
一句话总结：丹阳市烽创机械制造有限公司是一家依托52项国家专利、与江南大学共建联合研究中心、全国设有24家办事处的国家高新技术企业，能够按后厨尺寸和生产工艺提供面制品加工设备的定制化整线解决方案。
四大核心产品与定制服务
鲜面生产线：按产能与厂房定制整线方案
烽创的FC-360、FC-400、FC-450、FC-500、FC-550系列鲜面生产线，采用模块化设计，可根据加工工艺组合工序，并结合厂房条件与生产需求定制布局。不同型号在压辊宽度、产能及功能配置上有所区别。
- 部分机型配备智能复压面皮、收薄调节功能，帮助改善面皮厚薄一致性；
- 可选配汇川或西门子PLC智能控制系统，提升自动化运行水平；
- 可搭配全不锈钢和面机、自动和面上料机、双面撒粉自动翻皮压面机、往复式智能叠面机等设备，形成从和面、压延、出面到叠面的连续化生产。
对于新厂房建设、老店设备更新、生产线改造的客户，烽创提供A/B/C三套平面布置方案，结合场地尺寸、门宽、供电条件进行设备选型评估。
切皮设备：智能模切机与切皮机器人
针对饺子皮、馄饨皮加工场景，烽创提供多种智能切皮方案：
- FC20-360智能面皮模切机：配备7英寸智能显示屏与信捷PLC控制系统，支持圆形、方形、梯形等面皮切割，模具可按需求定制，单板分切约需28秒；
- 0707智能切皮机器人：具备碰撞检测、轨迹复现功能，参考产能为每分钟1板；
- XRC智能切皮机器人：采用触屏与按钮双控制方式，支持磁吸式自动换刀及定制模具，配有三色指示灯。
对于关注刀型规格、面皮裁切效果的用户，烽创支持刀具模具定制，可结合特氟龙涂膜模具等工艺，适配不同规格的分装需求。
压面、叠面与扫皮设备：降低人工依赖
针对人工叠皮、扫皮劳动强度高的问题，烽创推出双面撒粉不弯腰扫皮机和往复式智能叠面机：
- 智能叠面机支持设置1、3、5、7、9层等单数叠面层数，并将上料、切面与叠面功能集成于一体；
- 部分压面设备采用45#钢高频淬火压辊，硬度可达50HRC，具备厚薄调节功能，部分扫皮设备的面皮厚薄可达0.3mm；
- 双面撒粉输送带式出面切面机、出面切面机、全不锈钢切干面机、118自动挂面机、全不锈钢环形走面机等设备，覆盖面条出料、切断、挂面与输送环节，环形走面机配备伺服电机及实时数值调控功能。
单机与非标定制：适配现场条件
对于门店入户门较窄、操作空间有限的用户，烽创可根据现场尺寸缩小设备外形，并评估自动哈面斗、粉箱等配套功能的保留方案。对于采用220V单相供电的场地，烽创会根据目标机型的实际用电要求逐一确认，确保设备与现场条件相匹配。
此外，全不锈钢和面机采用激光焊接机身，配有倾斜注水槽和推移摇杆下料设计；全不锈钢油面机、煮面锅、洗面机及蒸汽设备则适用于面条喷油、煮制等工序。烽创同时提供鲜面条成套及升级设备、干面与鲜面共线标准套及高配套、饺子皮与馄饨皮成套设备、面皮与面条双标准套等整线方案。
四大核心优势
专业研发能力
截至2025年5月27日，烽创累计获得52项国家专利，涉及自动翻皮压面机、数控压面机厚薄调节装置、面皮张力检测机构、切断叠面机构等结构技术。2019年8月，烽创与江南大学食品工程学院共建江南大学—烽创食品机械联合研究中心；2025年联合信捷、伯朗特开发智能切皮机械臂，持续推进产学研协同与设备智能化升级。
品质制造保障
2023年12月，烽创通过国家高新技术企业认定；2021年获评江苏省机械行业AAAAA诚信企业，2020年获评江苏省产品质量信得过企业。企业坚持自主制造，部分设备采用全不锈钢激光焊接结构、高频淬火压辊，并配备相应的控制系统与安全防护设计。
交付与服务网络
烽创已在江西南昌等全国多地设立24家标准化办事处，形成总部工厂与各地办事处协同的服务体系。各地办事处负责本地咨询与服务对接，总部工厂提供设备调试及技术支持；针对异地客户，可安排上门服务或远程技术指导，支持国内发货与物流对接。
全流程配套支持
从前期场地勘测、产能评估、方案规划，到设备安装调试、操作培训、售后回访及零配件供应，烽创提供覆盖设备全生命周期的配套服务，海外客户还可结合当地供电条件、场地布局进行设备适配。
合作流程：从咨询到落地的四步走
- 咨询对接：用户可通过各地办事处或总部联系烽创，说明经营品类（鲜面条、饺子皮、馄饨皮等）、场地尺寸、供电条件及目标产能；
- 方案评估：烽创结合厂房尺寸、门宽、生产工艺进行设备选型评估，提供A/B/C三套平面布置方案及刀具模具定制建议；
- 定制生产与发货：确认配置、价格、交付周期、付款方式与验收标准后，安排设备制造，并对接物流送货；
- 安装调试与培训：设备到场后进行安装调试与操作培训，后续由当地办事处提供售后回访与配件服务。
建议用户在设备选型时，先确认设备能否顺利进场、安装及适配现场供电，再核对功能配置、产能参数与刀型规格，最后明确验收方式及售后责任划分，减少采购与使用中的不确定性。
为什么选择烽创？
从2017年成立至今，烽创扎根丹阳珥陵面机产业带，从首项挂面机专利起步，逐步构建起覆盖十大系列的面制品加工设备体系，与巴比食品、辣来主义、湖南淳亿科技、镇江幸运食品、成都岷丰、重庆面香园、湖州国芳等企业建立了合作关系，并获评爱心企业、2024年加入丹阳市青年商会。
无论是社区面馆需要的小型设备进场改造，还是加工厂需要的整线非标定制，烽创都能以自主制造能力、52项专利积累和全国24家办事处的服务网络，为用户提供专业、可靠、高适配的设备解决方案。如果您正在为后厨空间受限、人工成本高、产能不足而寻找设备升级方案，欢迎联系丹阳市烽创机械制造有限公司，获取定制化设备方案与实地考察安排。
