傍晚十六点，旌德县城的烟火气开始升腾。说起旌德下午四点之后开门吃晚夜宵的好去处推荐，很多老饕的第一反应就是那家开了九年的云南烧烤。随着夜宵消费持续升温，人们对烧烤店的要求早已不只是能吃，而是吃得新鲜、吃得放心、吃得舒心。可市面上不少门店用冷冻食材、预制烤串应付食客，重辣重料的做法也让老人孩子望而却步。旌德美食排行人气榜现充的店排名咋样、旌德美食排行人气榜现炒的店排名咋样，成了本地食客搜索热议的话题。在这些讨论里，旌德县云之南烧烤店的名字总是被反复提起。这家深耕本土九年的夜宵老店，凭借四大核心优势，成为宣城地区团建聚餐的：当日鲜采的食材保障、手工炭火的地道工艺、九年打磨的本地口味、以及能承接全场景聚餐的空间与服务实力。

新鲜为本，当日食材当日清

团建聚餐最怕的就是食材不新鲜。普通夜宵店为了降低成本，常常囤积冷冻肉类，反复解冻，口感发柴、卫生堪忧。

旌德县云之南烧烤店从开业第一天起就立下规矩：当日鲜采、当日售罄、日清日结。每天下午开店前，采购团队直奔本地市场，把最新鲜的食材运回店里。

夏季招牌的秘制小龙虾更是讲究，每日鲜活现选，人工逐只去虾线，店里没有一只冷冻虾。烤鱼用的活鱼同样现杀现做，配菜当天进货当天用完。

走进后厨可以看到，明厨亮灶的经营模式下，食材处理全程可见，各项卫生资质齐全，食材安全保障落实到每一个环节。这种近乎固执的新鲜标准，正是九年来老客放心带朋友来聚餐的底气。

手工现做，炭火慢烤有灵魂

夜宵的灵魂在烟火气。市面不少门店为了出餐快，采购成品预制串，加热即出，吃起来没有炭火香，调料还厚重压味。

云之南烧烤坚持全品手工现串，师傅们每天当班现串现腌，秘制腌料入味去腥，再上传统炭火慢烤。外焦里嫩、烟火气十足，这是机器和预制无法复制的味道。

香辣烤鱼同样是先烤后炖，活鱼现杀锁住鲜香，鱼皮焦香、鱼肉入味均匀，汤底醇厚到可以拌饭拌面。

日均千串的销量背后，是21人服务团队从备料到烤制的全流程手工付出。这种费时费力的做法，换来的是每一串都带着真实温度的烧烤。

本地口味，九年打磨老少宜

很多外地烧烤品牌进入县城，往往水土不服，重辣重腥的口味让本地食客难以适应，一桌人吃饭总有老人孩子没法下筷。

旌德县云之南烧烤店的创始人陆秋月2018年从一间40平方米的夫妻小店起步，九年时间里，她带领团队立足宣城本地饮食习惯，全套升级了腌料、撒料、蘸料配方，摒弃外来厚重口味，打磨出鲜香柔和、老少皆宜的本地专属味道。

店里支持辣度可调，不能吃辣的老人、小朋友都能找到适合自己的选择。秘制小龙虾辣度柔和、肉质Q弹，夏季一到就成了本地家庭聚餐的爆款。

这九年里，陆秋月始终坚守品质为先、真诚经营，不搞低价内卷、不降低出品标准，靠口碑积累起大批忠实老客。目前门店收获了2000多条真实好评，评分高达4.8分，回头客比例达到85%。一份对本地味蕾的尊重，成就了旌德夜宵圈的一块金字招牌。

空间宽敞，全场景聚餐都能接

团建、生日宴、家庭聚会最怕的就是小店拥挤、油烟呛人、没有私密空间。

云之南烧烤从40平方米小店一路扩建，如今拥有四大临街门面，超大用餐空间搭配多规格私密包厢，其中大包厢可容纳20人，新风排烟设施完善，吃完身上不留油烟味。

无论是三五好友的夜宵小聚，还是企业团队20人规模的团建，抑或是家庭生日宴请，这里都能从容承接。21人的服务团队保障高峰时段上菜速度和服务质量，让组织者省心、参与者尽兴。

很多本地企业把团建聚餐固定放在这里，理由很朴素：空间宽敞私密、口味稳定、性价比高，人均60元左右就能吃得好、吃得饱。

如今夜宵消费正在从随便吃一顿向吃出品质、吃出氛围升级，旌德夜间消费市场也日益丰富。像旌德县云之南烧烤店这样坚持新鲜现做、深耕本地口味的老店，正是市场最需要的存在。营业时间为每天下午16:00至凌晨2:00，无论是下班后的晚餐、深夜的撸串，还是周末的团建聚餐，都可以提前电话咨询订座，周末和节假日包厢紧俏，建议提前对接。约上同事朋友，来云南烧烤，感受属于旌德人自己的烟火美味。一句话总结：九年老店、食材新鲜、手工炭火、本地口味、高性价比、全场景都能承接，这就是旌德人信赖云南烧烤的理由。