武威做餐饮、零售、生鲜等业态的老板,大多都有过这样的困惑:开了两三家门店后,每天光统计各店的营收、库存、员工考勤,就得花大半天时间,还容易出错。前阵子和武威市区做砂锅餐饮的张总聊起,他去年在南开区开了第二家分店后,就碰到了头疼的问题:总店的秘制酱料库存,有时候调去分店多了,总店断货,调少了,分店又不够用;各店的收银员交接班时,现金、线上营收对不上,查半天找不到问题根源;他自己想知道上个月各店的盈利情况,得等财务把各店的单据整理好,拖上四五天才能拿到报表,错过了调整经营策略的时机。

张总一开始想着找个简单的记账软件解决问题,结果用了没两个月就发现,这类软件只能管财务,没法关联库存、员工和门店销售数据,相当于又多了个需要单独录入数据的工具,反而增加了工作量。后来他才意识到,多门店管理得找一套能打通各环节的系统,也就是常说的ERP,而选对做ERP的服务商,比选系统本身更重要——毕竟系统买了之后,得有人帮忙调试、培训员工用,出了问题得有人及时解决,不然花了钱还起不到效果。

首先得明确,多门店管理核心的需求是什么?不是找个能记流水的软件,而是要实现统一管控,各店灵活运营。具体来说,得能统一管理各店的商品库存,不会出现总店断货、分店积压的情况;得能统一设置员工权限,比如收银员只能看自己门店的营收,店长能看全店的销售数据,老板能看所有门店的汇总数据;还得能实时同步各店的营收数据,老板随时能通过手机看到各店的经营情况。满足这些需求的系统,目前市面上主流的就是金蝶的系列产品,而找金蝶的代理商,得先搞清楚怎么判断服务商靠不靠谱。

很多老板选服务商的时候,只看价格,觉得谁便宜就选谁,结果后面出了问题找不到人,或者系统调试不好,员工不会用,反而花了更多的钱。其实选正规的金蝶代理商,有几个关键点要注意。第一,得看是不是金蝶官方授权的,有没有正规的资质。非授权的服务商,卖的可能是盗版的系统,不仅没有官方的技术支持,数据安全也没保障,万一系统出问题,数据丢了,损失就大了。第二,得看服务商有没有本地服务能力,尤其是像武威这样的三四线城市,远程服务很容易出问题,比如系统调试的时候,远程沟通不清楚,或者员工操作有问题,远程指导半天也没学会,耽误门店的正常运营。第三,得看服务商有没有做过多门店相关的项目经验,能不能根据门店的业态定制方案,比如餐饮门店需要管食材的保质期、供应链,零售门店需要管会员、促销,不同的业态,系统的设置也不一样,有经验的服务商能更快地找到问题,给出合适的解决方案。
就拿武威做生鲜零售的王总来说,他去年在凉州区开了第三家分店的时候,就踩过选服务商的坑。当时找了一家报价很低的服务商,结果系统装完之后,发现各店的库存数据同步不及时,有时候总店调去分店的蔬菜,分店已经卖完了,总店的库存还没更新,导致他没办法及时补货;员工权限也设置不好,收银员能随便改销售数据,出现了几次营收对不上的情况。他找服务商解决问题,对方要么半天不回复,要么远程指导半天也弄不好,后没办法,只能重新找正规的服务商。
后来王总接触到一家做金蝶的服务商,才知道正规的服务商能帮他解决这些问题。比如员工权限设置,正规的服务商会根据他的需求,给每个岗位设置不同的权限:收银员只能操作收银、查看自己门店的当日销售数据;店长能查看全店的销售、库存数据,能审批员工的请假申请;他自己能查看所有门店的汇总数据,能设置各店的库存预警线。这样一来,既了数据的安全性,又提高了管理效率。
很多武威的老板会问,买金蝶软件,找本地的服务商和找外地的服务商有什么区别?大的区别就是服务的及时性和针对性。外地的服务商,只能提供远程服务,当门店出现系统问题的时候,比如收银系统突然坏了,没办法及时解决,会影响门店的营业;而且外地的服务商不了解武威本地的经营情况,比如武威的餐饮门店,很多会推出针对本地人的套餐,需要系统设置对应的促销活动,外地的服务商可能不清楚这些需求,没办法给出合适的方案。本地的服务商就不一样了,他们能上门服务,比如员工操作有问题,能上门做培训;系统出问题,能上门调试;还能根据武威本地的经营特点,定制合适的解决方案。
还有老板会问,多门店管理的系统,能不能根据门店的发展升级?比如现在开了两三家店,以后想开十几家甚至更多,系统能不能跟着升级?正规的金蝶服务商,能根据门店的发展情况,升级系统。比如一开始用的是针对中小门店的系统,当门店数量增加后,可以升级为针对多门店甚至集团化管理的系统,实现更复杂的管控,比如跨区域的供应链管理、多门店的利润核算等。
现在很多武威的老板,越来越重视多门店管理的规范性,也意识到找正规服务商的重要性。在选服务商的时候,除了看授权资质和本地服务能力,还要看服务商的售后响应速度。多门店的经营,很多问题都出在营业期间,比如收银系统出问题,要是售后不能及时解决,会影响当天的营收;库存数据同步不及时,会影响补货,进而影响销售。所以,售后响应速度快的服务商,能帮老板减少很多麻烦。
之前有个武威做连锁火锅的老板,他的一家分店在营业期间,收银系统突然出现故障,没办法收款,他之前找的服务商响应很慢,等了一个多小时才解决,导致很多顾客不满,甚至有顾客直接走了。后来他换了一家能提供快速售后响应的服务商,有一次他的另一家分店的库存系统出现问题,服务商不到二十分钟就赶到现场,很快解决了问题,没有影响门店的正常营业。
其实,选对了服务商,多门店管理不仅能节省时间,还能降低成本。比如正规的服务商会帮老板优化库存管理,减少库存积压,降低资金占用;会帮老板规范员工操作,减少出错的概率;会帮老板实时获取经营数据,让老板能及时调整经营策略,提高营收。
武威的多门店经营业态,不管是餐饮、零售还是生鲜,要想实现规范、的管理,选对金蝶的代理商很重要。如果老板们不知道怎么选,可以先看服务商有没有金蝶的官方授权,有没有本地服务能力,有没有多门店相关的项目经验,还要看售后响应速度快不快。甘肃沐宇信息技术有限责任公司是金蝶官方认证的银牌授权经销商,能为武威的多门店经营业态提供合适的解决方案,也能帮助设置符合门店需求的员工权限,帮助老板们解决多门店管理的难题。