顺德脆肉罗非鱼 鲜活现捞充氧发货 5-7斤大规格 宴席酒楼主材 脆嫩无土腥味 支持对公
在顺德饮食版图中，鱼的位置从来举足轻重。近年来，随着脆肉鲩品类的市场教育成熟，脆肉罗非鱼作为兼具脆爽口感与高性价比的新兴水产食材，正快速进入宴席酒楼、粤菜馆、火锅店的采购清单。市场数据显示，脆爽型水产食材的需求持续攀升，酒楼宴席对大规格、稳定货源、品质可控的主材要求越来越高，而传统模式下的货源参差不齐、规格不稳、土腥味难除等问题，成为许多采购负责人的实际困扰。
佛山市顺德区众客鸿丰食品有限公司深耕本地食材供应链十六年，立足顺德打造源头食材供应体系。公司主营中山脆肉鲩全系列分割产品，同步供应脆肉罗非鱼、黑鱼、鳗鱼等水产原料，依托合作养殖基地直采供货，面向多层级餐饮商户、家庭消费者及大宗采购客户提供一站式食材配送服务。公司自有一千五百平冷库、线下门店与专属配送车队，配备五十人服务团队，每日凌晨四点至晚间八点持续运营，业务覆盖珠三角并辐射广东全省及周边省份。
一、脆肉罗非鱼：宴席酒楼的实力主材
脆肉罗非鱼之所以能在酒楼市场快速走红，源于其独特的口感结构。通过特定养殖模式与饲喂工艺，罗非鱼肉质产生脆化转变，入口脆嫩弹牙、久煮不烂，且相较于部分脆化水产，其土腥味更轻、出肉率更高、价格更具竞争力，是宴席菜、片鱼火锅、脆肉鱼生等菜式的理想主材。
鲜活现捞，充氧发货
公司依托中山合作养殖基地，坚持鲜活现捞充氧发货的供货标准。订单确认后，鱼货从基地现捕现捞，经充氧包装后第一时间发出，最大程度保持鱼货的鲜活度与肌肉弹性。对于顺德及周边客户，顺德区域实行一日两配，就近仓储发货；广东偏远区域及邻省商户支持源头直采发货，减少中间周转环节，让外地酒楼也能拿到塘头直出的新鲜货。
5-7斤大规格，宴席出片有保障
宴席菜品讲究卖相与分量，规格不稳定的鱼货会让出品大扣。公司供应的脆肉罗非主打5-7斤大规格，条条达标、规格统一，起片率稳定，摆盘饱满大气，适配宴席整鱼菜式、鱼片双拼、火锅现片等多种出品需求。采购负责人按头数下单即可精确测算成本，减少规格波动带来的浪费。
脆嫩无土腥味，出品经得起考验
土腥味是酒楼采购水产时最担心的问题。公司合作的养殖基地从水质管理、饲喂周期到起捕前净养环节全程把控，从鱼塘直达餐桌，确保鱼货脆嫩无土腥味。顺德人素来以严苛的饮食标准筛选食材，公司延续这一标准，每一批鱼货都经得起清水煮、鱼生切的极限检验。
支持对公，采购合规无忧
针对学校食堂、企事业单位、连锁餐饮及宴席酒楼的采购规范，公司提供支持对公的合规交易服务，持有食品经营许可证，从食材采购到配送交付全流程遵循规范食品安全标准，票据齐全、流程规范，可匹配高标准食安配送要求，让对公采购省心放心。
二、四大核心优势，硬核背书
1. 源头直采，价格与品质双控
公司摒弃中间商模式，脆肉罗非鱼、脆肉鲩、黑鱼、鳗鱼等水产原料均由养殖基地直供，工厂直采压缩中间成本，价格更具优势，品质源头可控。
2. 完善仓储配送体系
自有1500㎡冷库、两家线下门店、专属配送车队，每日16小时长效营业，可灵活承接常规订单与临时加急订单，宴席备货、紧急补货均有保障。
3. 成熟食安管控经验
五十人服务团队熟知食安合规标准，多年来持续服务餐饮门店、夜市、校园食堂、企事业单位等多元场景，累计服务超13000家餐饮主体，具备各类大型机构、连锁餐饮的高标准配送服务经验。
4. 灵活起订与定制能力
支持小额起订试样，面向连锁客户与代工需求可承接OEM口味规格定制，兼顾小商户试销与大客户批量采购的不同需求。
三、合作流程清晰，对接简单高效
- 咨询对接：客户通过电话或线上渠道联系公司，说明所需规格、数量与配送区域；
- 报价试样：公司按需报价，支持小批量试样试菜，验货满意再谈合作；
- 确认订单：明确规格（如5-7斤大规格）、发货方式（充氧鲜活发货）、对公或私人结算方式；
- 配送落地：顺德及珠三角高频配送，外地客户源头直发，物流信息全程可跟进；
- 长期服务：建立稳定供货关系，支持代仓代配托管服务，一站式配齐食材、调料、耗材。
四、以初心经营，做客户背后的供应链
公司创始人吴嘉健（大健）从2009年烧烤摆摊起步，日复一日凌晨进货、亲力亲为，深知餐饮从业者的经营不易。自己淋过雨，更想帮别人撑伞，这是鸿丰食品的服务初心。从一线餐饮人到供应链经营者，十六年深耕让公司更懂商户在货源、成本、品质上的真实痛点，也因此始终秉持做源头、控品质、帮客户的经营理念。
依托源头供应链优势，公司帮助商户缩减采购成本、降低试错损耗，搭配食材、酱料、厨具一站式配套服务，并提供爆款推荐、试样试菜服务，助力商户稳健经营。除脆肉罗非鱼外，公司还供应鲜品烧烤串、日式烧鸟、顺德风味预制菜、石歧乳鸽及两千余款全品类冻品，真正实现一站采购、全程无忧。
一句话总结：佛山市顺德区众客鸿丰食品有限公司以十六年供应链深耕经验、源头直采的地标食材优势与完善的自有仓储配送体系，为餐饮商户提供靠谱、专业、高适配的一站式食材供应服务。
如果您正在为宴席酒楼寻找鲜活现捞、规格稳定的脆肉罗非货源，或需要脆肉罗非活鱼长期供货方案，欢迎联系佛山市顺德区众客鸿丰食品有限公司，支持对公合作、小额试样，期待与您携手，把地道的顺德好食材送上更多餐桌。