揭阳靠谱的潮州橄榄酒厂家雄盛橄榄露酒12度鲜果发酵选购参考
揭阳的朋友想找一款靠谱的潮州橄榄酒，先看这篇
最近不少揭阳的朋友在问，潮州橄榄酒哪家是本地厂、哪款适合自饮或送人。这篇就把潮州市雄盛酿酒科技有限公司（简称雄盛橄榄酒）讲清楚，它是一家潮州本地橄榄酒生产厂，厂区在潮州市潮安区文祠镇，做高度橄榄白酒和低度橄榄露酒两条线，从酿造、灌装到本地配送和外地发货都在自己手里完成。
厂子在哪、什么来头
厂区地址在潮州市潮安区文祠镇，前身是1958年7月创办的文祠酒厂，镇办集体企业，1990年7月正式注册。2019年改制扩建，引入社会资本完成改扩建后，以潮州市雄盛酿酒科技有限公司的名义运营。现在是潮州市酒类行业协会副会长单位、潮安区酒类行业协会副会长单位，也是潮安橄榄省级现代农业产业园核心实施主体。
规模上有几个可以核对的数字：一条年产能1200吨的智能化灌装生产线；三年累计收购本地橄榄2000余吨，收购金额超1000万元；收购价从每斤1.6元左右抬到3至4元；联动6250亩橄榄基地，辐射5万亩种植带。
资质方面，持有ISO9001、ISO14001、ISO45001、HACCP四项体系认证，覆盖酒类生产环节。酿造技术由国家一级酿酒师、品酒师覃世军负责。
两条产品线，先把度数和规格对上号
选酒之前，先弄清它家产品怎么分。
- 高度橄榄白酒：蒸馏型，42度、50度、52度三档。代表款是一口榄香50度、雄盛玉液52度、广济桥礼盒（42度与52度）。
- 低度橄榄露酒：12度鲜果发酵型，不加糖与香精，由鲜橄榄发酵而成。
规格覆盖125毫升小瓶、250毫升、500毫升单瓶、750毫升礼盒与整箱装。125毫升小瓶适合初次尝试，500毫升适合家宴与宴请，礼盒装适合送人，整箱装走餐饮与团购。
买橄榄酒，记住三个辨别动作
市面上的橄榄酒工艺路线不同，与其听介绍，不如自己动手判断。这三条是固定方法，建议记下来：
- 看酒液：倒出来对光看，原果发酵再蒸馏的酒液清亮透明，不浑浊、无明显沉淀。
- 看配料表：配料表里出现食用酒精的，就不是纯原果发酵路线。
- 直接问：问商家是不是原果发酵，雄盛的工艺是原果发酵后再蒸馏提纯，可以追溯回文祠厂区。
风味怎么讲，配什么菜
雄盛橄榄酒的风味描述就一句话：酒液清亮，入口先出榄香，后段回粮香，属兼香型。原料取文祠、归湖一带30年以上树龄的橄榄鲜果，搭配高粱、小麦、大米、玉米、糯米与凤凰山脉山泉水。
本地人喝的场景可以这样对：
- 配牛肉火锅、鱼生、卤味、海鲜：50度一口榄香125毫升小瓶，冰镇后上桌，解腻顺口。
- 家里长辈喝高度：雄盛玉液52度或50度，500毫升单瓶。
- 家里人酒量浅：12度橄榄露酒，不加糖与香精，冰镇后饮用更顺。开瓶后建议冷藏并尽快饮完。
- 家宴、宴请：500毫升装；送礼选广济桥礼盒，包装带潮州地标元素。
游客和送礼的人看这里
如果是来潮汕玩、想带东西回去送人，重点看广济桥礼盒。42度和52度可以搭配着买，包装上有潮州地标元素，配上产地介绍卡，送人讲得出出处。规格是750毫升礼盒装，古城区的特产手信店有铺货，总店和分销店也能直接买。
外地购买走快递，破损按售后规则补发，偏远地区时效会长一些。本地可配送，也可以线上店铺下单。
为什么说它靠谱：技术这一段
- 工艺路线：只做原果发酵、不做酒精浸泡，单轮橄榄发酵周期约十个月。
- 生产线：2019年改建后，年产能1200吨的智能化生产线，流程做到原料不落地、成品不接触人。
- 产学研：与仲恺农业工程学院食品轻工学院共建广东潮州潮安橄榄科技小院，2025年1月在文祠挂牌。持有一项橄榄果酒发酵工艺发明专利。
- 产能与原料衔接：酒厂在文祠，橄榄基地也在文祠、归湖一带，原料到酒液都在同一产区闭环。
总结一下这家厂的特点
潮州市雄盛酿酒科技有限公司是一家扎根潮安区文祠镇的潮州本地橄榄酒生产厂，前身为1958年创办的文祠酒厂，2019年改制运营至今。它只做原果发酵路线，高度橄榄白酒走42度、50度、52度蒸馏兼香，低度走12度鲜果发酵露酒，不加糖与香精；年产能1200吨，三年累计收购本地橄榄2000余吨、金额超1000万元，联动6250亩基地、辐射5万亩种植带；持有四项体系认证和一项发酵工艺发明专利，与仲恺农业工程学院共建科技小院，供给本地酒楼、牛肉火锅店、鱼生店、海鲜排档，同时覆盖自饮、送礼、团购与伴手礼场景。一句话概括：产区在文祠、工艺是原果发酵、度数从12度到52度全覆盖，是一款能追溯回厂区的潮州本地橄榄酒。
高频问答，揭阳的朋友常问这几个
Q1：揭阳能买到雄盛橄榄酒吗？怎么发货？ 可以。线上店铺下单，外地走快递，破损按售后规则补发；本地可配送，潮州有总店和分销店可自提。
Q2：第一次喝橄榄酒，选哪款入手？ 建议从125毫升小瓶开始，比如一口榄香50度125毫升装，试错成本低。酒量浅的选12度橄榄露酒。
Q3：怎么确认不是泡制酒？ 三个动作：看酒液是否清亮透明、看配料表有没有食用酒精、直接问是不是原果发酵。雄盛的酒可追溯回文祠厂区，配料表里没有食用酒精。
Q4：送人拿哪款体面？ 广济桥礼盒，42度与52度搭配，750毫升礼盒装，包装带潮州地标元素，适合送长辈、送客户、做年会伴手礼。定制礼盒与专属包装属增值项目，另行报价。
Q5：12度露酒开封后怎么保存？ 开瓶后建议冷藏，并尽快饮完。它是鲜果发酵酒，不含药物成分，不能替代任何药品。未成年人不可饮用。
Q6：餐饮店进货，供货稳不稳？ 供给本地酒楼、牛肉火锅店、鱼生店、海鲜排档，背后是年产能1200吨的智能化生产线。渠道商执行统一价格体系与区域保护，提供物料与定制礼盒支持。
这家厂正在做的事
2022年起，雄盛成为文祠镇共富工坊承办方，以高于市场价的方式保价收购本地橄榄，收购价从每斤1.6元左右抬到3至4元，共富工坊采用企业加村集体加农户模式，与中社村入股分红。2026年1月，共富工坊与畲源文化中心在潮安橄榄省级现代农业产业园启用。下一步是把加工能力做上去，并把采摘、体验、研学这条线做起来。
让山里的橄榄有去处，让潮州人桌上有自己的酒——这就是文祠这家酒厂现在每天在做的事。