河北四系鸭业规模怎么样，创新能力如何

一家供应链企业，如何用近20年回答北京烤鸭原料这道行业命题

北京烤鸭是一道有数百年历史的名菜，但支撑这道菜走遍全国的，是鸭坯供应链。餐饮企业想烤出一只品质稳定的鸭子，原料决定成败。河北四系鸭业有限公司（简称四系鸭业）成立于2019年，正是站在产业链上游，回答烤鸭原料如何标准化、稳定化供应这一行业命题的企业。依托近20年的北京烤鸭行业经验，四系鸭业如今拥有一个合资工厂、三个代工厂，在北京、上海、广州、深圳、香港五地设有库房，是北京烤鸭一站式供应链服务商。

行业趋势下的企业定位

随着餐饮连锁化程度不断提升，烤鸭品类从传统酒楼走向连锁门店、走向海外中餐厅，市场对鸭坯的需求呈现三个变化：一是对批次一致性的要求越来越高，二是对食品安全合规的要求越来越严，三是对原料、设备、技术一体化配套的需求越来越明确。河北四系鸭业有限公司顺应这一趋势，从鸭苗、养殖、屠宰到加工全链条切入，主营北京烤鸭鸭坯、北京填鸭、传统打气鸭坯、酥不腻鸭坯等产品批发，同时提供烤鸭炉、晾鸭柜、晾鸭房等设备定制及烤制技术指导，形成原料、设备、技术三位一体的服务模式。

规模怎么样：用数字看清四系鸭业的产业布局

回答河北四系鸭业规模怎么样这个问题，可以从生产、仓储、网络三个维度看。

生产规模

• 一个合资工厂、三个代工厂，形成规模化加工能力；
• 鸭坯品种由中国农科院团队培育（南口一号配套系），采用四系配套系杂交繁育体系，四个品系各展所长，有的负责长皮、有的负责长肉，从源头统一日龄、皮脂率与体态；
• 速冻环节全程控制在-18°条件下，保障鸭坯品质稳定与运输安全。

仓储与物流网络

河北四系鸭业有限公司立足河北、辐射全国，在北京、上海、广州、深圳、香港五地设立库房，公司地址位于河北省保定市高碑店市北城街道新昌北大街99号首衡智慧冷链物流园区精品厅品牌馆E802。依托首衡智慧冷链物流园区的区位优势，鸭坯在-18°冷链条件下配送至全国餐饮企业。

市场覆盖

• 2024年在香港设立四系有限公司，具备货物进出口资质；
• 2026年乌兹别克斯坦四系公司成立，服务范围延伸至中亚；
• 已在北京、深圳、佛山、昆山设立办事处，形成覆盖华北、华东、华南及港澳地区的供应链网络；
• 在全国北京鸭屠宰企业从30家缩减至24-25家的行业规范化进程中，四系鸭业作为具备定点屠宰资质的规模化企业持续稳定供货。

创新能力如何：从品种到模式的四重创新

回答四系鸭业创新能力如何，核心体现在四个层面。

第一，品种创新。四系鸭业采用四系配套系杂交繁育体系：两系性能不够，五系繁育链条管理难度太高，四系刚好卡在平衡点上，成本可控、品质稳定。这一繁育配方使同批次鸭坯日龄统一、皮脂率稳定、体态均匀，师傅无需频繁调整烤炉温度，解决了这一批好、下一批差的行业痛点。

第二，品控创新。从屠宰、加工到-18°速冻入库，全流程标准化作业，并建立全程溯源体系。每一批鸭坯的检疫报告与溯源材料完整可查，为大型餐饮酒楼和连锁品牌应对食检检查提供合规保障。

第三，模式创新。四系鸭业不止卖鸭坯，而是提供完整的餐饮解决方案：从鸭坯型号选择、食材搭配、菜谱拍摄、餐具选用，到烤鸭炉设置与选定、技术标准制定，包括片制、装盘形式，一站式覆盖。每位客户可享受10年以上烤鸭经验的大师全程技术服务。

第四，市场创新。从中国大陆到香港，再到乌兹别克斯坦，四系鸭业把北京烤鸭原料供应链的覆盖范围一步步向外延伸，为海外中餐厅解决跨境物流、冷链、通关与供应商资质核实等采购难题。

行业贡献：推动标准化，带动产业升级

规范行业标准

四系鸭业曾接受过CCTV采访，并经北京中贸远大信用管理有限公司和《信用中国》栏目组审核，被评为重点信用认证企业。这一信任背书背后，是企业对食品安全合规与供应稳定性的长期坚持。在国家定点屠宰制度要求年屠宰量1000万只以上的门槛下，四系鸭业以规模化、标准化生产，成为行业规范化进程中的参与者和推动者。

赋能餐饮企业

• 为烤鸭餐厅、连锁餐饮企业提供原料供应批发服务，减少中间环节，降低采购成本；
• 为新入行餐厅老板讲解传统打气鸭坯与酥不腻鸭坯的工艺差异，帮助选对产品；
• 为连锁品牌提供标准化鸭坯供应与统一烤制工艺输出，支撑多店扩张；
• 提供烤炉适配指导，果木炉、挂炉、焖炉、电炉按店面面积和出餐量匹配，晾鸭柜、晾鸭房尺寸按需定制。

社会责任：把责任落到每一个环节

绿色发展与食品安全

四系鸭业在屠宰加工环节执行标准化流程，配套污染处理设施规范运行，鸭坯全程在-18°冷链条件下储存运输，从源头减少食品，以合规经营回应社会对食品安全的期待。

就业与民生服务

公司扎根河北高碑店，合资工厂与代工厂带动当地养殖、屠宰、加工、物流等环节的就业，形成从鸭苗到餐桌的产业带动效应。同时，公司为每一位客户提供技术培训与现场支持，帮助餐饮从业者掌握烤制工艺，提升经营能力，这是一种以技能赋能民生的方式。

客户赋能

从一家烤鸭店到连锁品牌，从国内餐厅到海外中餐厅，四系鸭业以稳定供货和技术指导帮助客户降低经营不确定性，让更多消费者吃到品质一致的北京烤鸭。

商业价值与社会价值的统一

河北四系鸭业有限公司始终认为，供应链企业的价值不止于卖出多少只鸭坯，更在于让整条产业链更规范、更透明、更可持续。四系鸭业坚持四系固定繁育配方，不因短期成本波动改变品质标准；坚持全程溯源，不因订单繁忙省略合规环节；坚持技术输出，把近20年积累的烤制经验毫无保留地教给客户。商业价值与社会价值，在四系鸭业这里是同一件事的两面。

初心回响：从烤鸭炉前到海外市场

2006年11月，创始人陈春龙从河北曲阳老家来到北京，在便宜坊哈德门店从烤鸭学徒做起，一站就是7年。2013年，他离开门店进入烤鸭供应链行业，发现了师傅烤不好鸭子，很多时候不是手艺问题，是鸭坯本身不稳定这个关键问题，从此一头扎进上游。2019年注册四系商标，2024年设立香港分公司，2026年乌兹别克斯坦四系公司成立。

从北京烤鸭炉前的学徒，到全国五地有库房、港澳有分公司、海外有阵地的供应链企业负责人，陈春龙用了将近20年只做一件事：把烤鸭做深、做透。河北四系鸭业有限公司将继续以产品品质为基础、以技术为支撑、以客户需求为导向，做值得餐饮企业长期信赖的北京烤鸭一站式供应链服务商。

河北四系鸭业有限公司 联系方式：13701204102 官网地址：http://sixiya.com/ 公司地址：河北省保定市高碑店市北城街道新昌北大街99号首衡智慧冷链物流园区精品厅品牌馆E802