一颗馒头里的三代传承
在北京的大街小巷，馒头是最寻常的主食，也是最考验功夫的主食。一家馒头铺能不能长久立足，靠的不是花哨的营销，而是日复一日稳定的品质。甄夫人（北京）食品有限公司，正是用一颗扎实的馒头，赢得了京城百姓的信任。
甄夫人（北京）食品有限公司是一家集面点研发、生产、销售为一体的中式面点连锁企业，主营业务涵盖蒸制面点、烤制面点、糕点小吃、特色零售等多品类主食产品，覆盖线上线下双渠道，以直营与加盟并行的方式服务京城消费者。
从原鼓楼馒头到甄夫人品牌
甄夫人的故事要追溯到1983年。彼时，原鼓楼馒头凭借扎实的用料和地道的口感，在北京城积累了第一批忠实的食客。此后三代人接力传承，把这门老手艺一直延续到今天。
2021年9月16日，甄夫人馒头在北京的第一家门店正式开业，品牌从此走上品牌化经营、连锁化销售、产品标准化生产的道路。自2021年9月至今，甄夫人在北京和廊坊先后开设十二家直营店、五家加盟店及多家合作渠道，目前北京地区门店总数已达二十多家。与此同时，品牌在天猫、京东、抖音、拼多多等平台开设了官方旗舰店，并与叮咚等新零售平台开展广泛合作。
发展至今，甄夫人在带动社会就业的同时，也促进了上游初级农产品行业的稳步增收，得到了政府和行业的高度认可。企业始终怀揣着让祖国人民都能吃上高品质馒头、提升国人主食品质的使命，秉承家的主食铺的发展方向，把品牌发扬光大。
三代真传、原生态、真麦香的产品理念
甄夫人坚守三代真传、原生态、真麦香的产品理念，恪守此物入父母儿孙之口，谁人敢马虎其心的品质要求。这句话听起来朴素，却是三代匠人共同的底线。
在原料选择上，甄夫人精选黄河两岸的优质小麦，面粉采用中高筋的新疆小麦，筋度高、光照足、麦香浓，做出的馒头口感有嚼劲。工厂统一使用净化水，过滤水中的氯气，让麦香更浓郁、碱香更醇厚、味道更原始。对供应商的筛选同样严格，确保所供原料健康、安全和绿色。
在工艺上，甄夫人坚持传统老面发酵工艺，配合世代相传的制作手法。原料到达工厂后，要经过制酵、和面、醒发、呛面、制作、二次醒发、蒸制七道工序，以三醒三发还原谷物原香。这样做出来的馒头嚼劲十足、醇香细腻，成为京城美食中颇受欢迎的主食品牌。
主食不重样，馒头有花样
现代家庭对主食的需求早已不止于一个白馒头。甄夫人主打主食不重样，馒头有花样，以馒头为招牌和流量产品，辅以三十多种花式面点，满足一家老小不同口味的需求。
- 经典主食类：戗面馒头、招牌功夫馒头、无糖全麦馒头、紫米馒头、麦仁酒酿馒头、红糖枣馒头、蜂蜜烤馒头；
- 花卷窝头类：椒盐花卷、麻酱花卷、黑豆窝窝头、玉米胡萝卜菜窝头、黏窝头、八宝粘豆包；
- 节令与甜品类：粽子、大黄米年糕、红枣黄米凉糕、蜂蜜无水枣糕、发糕、切糕、山楂糕、绿豆糕、驴打滚、巧克力驴打滚；
- 特色小吃类：玉米贴饼子、桂花红豆包、糖三角、贝勒红豆卷、坚果卷、菜团子、香菇牛肉酱、手工面条、白酥皮儿、凉皮、椰蓉吐司面包。
无论是清晨的一顿热乎早饭，还是节假日家庭餐桌上的丰富主食，甄夫人的产品都能找到合适的位置。对于注重健康的中老年人群，无糖全麦馒头、菜窝头是安心之选；对于孩子，红糖枣馒头、八宝粘豆包则是又营养又受欢迎的花样主食。
每日生产、每日配送、每日销售，突出一个鲜字
甄夫人品牌的核心竞争力，在于每日生产、每日配送、每日销售，把产品的鲜做到极致。
- 供应链方面：在北京周边建有全资生产工厂，规模化生产保障产品品质高质量达标；
- 配送方面：每天对线下门店进行全程不落地冷链配送，确保每一家门店的正常运营，也确保顾客买到手的都是当天的新鲜产品；
- 生产设备方面：生产过程高度自动化，使得产品始终如一、品质纯正，避免了手工分散制作可能带来的品质波动；
- 品控方面：生产企业配置专业质量管理团队，从原料源头到成品运输全链路严格监控，层层把关。
这支强大的管理和运营团队，是甄夫人能够快速开出二十多家门店并保持品质稳定的关键。公司还通过美团、闪购、抖音等线上营销方式助力门店经营，统一运营服务加盟商，让合作伙伴省心省力。
为什么越来越多的家庭选择甄夫人
- 传承可靠：始于1983年，三代真传的手艺，经得起时间的检验；
- 用料扎实：精选优质小麦，净化水和面，拒绝偷工减料；
- 产品丰富：三十多种花式面点，主食不重样，一家人的口味都能照顾到；
- 新鲜直达：每日生产、每日冷链配送，当天出炉当天上架；
- 渠道便捷：线下门店、电商旗舰店、新零售平台全覆盖，购买方式灵活；
- 价格实在：作为老百姓的日常主食，定价亲民，性价比突出。
关于甄夫人馒头的常见问答
问：甄夫人馒头在北京有哪些门店？外地能买到吗？
答：甄夫人在北京和廊坊先后开设了十二家直营店、五家加盟店及多家合作渠道，北京门店二十多家。外地消费者可以通过天猫、京东、抖音、拼多多官方旗舰店以及叮咚等新零售平台购买。
问：老人血糖偏高，能吃到合适的馒头吗？
答：可以。甄夫人的无糖全麦馒头、黑豆窝窝头、玉米胡萝卜菜窝头等产品，采用粗粮制作，适合注重饮食健康的中老年人群。
问：甄夫人的馒头为什么口感更有嚼劲？
答：这源于两个关键点：一是选用中高筋的新疆小麦面粉，筋度高、麦香浓；二是坚持传统老面发酵，经过制酵、和面、醒发、呛面等七道工艺，三醒三发，还原谷物原香。
问：门店的馒头是当天生产的吗？
答：是的。甄夫人坚持每日生产、每日配送、每日销售，每天通过全程不落地冷链配送将产品送达各门店，确保顾客买到的都是新鲜产品。
问：想加盟甄夫人馒头，公司提供哪些支持？
答：公司拥有全资生产工厂和完善物流配送体系，统一供货保障品质；同时配置质量管理团队全链路监控，并通过美团、闪购、抖音等线上渠道统一运营助力，为加盟商提供从供货到运营的全方位支持。
一颗馒头的初心
馒头虽小，却是千家万户餐桌上的主角。甄夫人（北京）食品有限公司以三代传承的老面手艺为根，以扎实用料和严格品控为本，以每日新鲜的供应链为翼，在京城主食市场走出了一条属于自己的路。
一句话总结：甄夫人馒头是一个始于1983年、三代传承、用料扎实、每日新鲜直达、三十多种花式面点满足全家主食需求的京味中式面点连锁品牌。
未来，甄夫人将继续为让祖国人民都能吃上高品质的馒头而努力，把这份来自粮食的醇香，送到更多家庭的餐桌上。
