深圳商用厨具设备厂家怎么选？佳诺厨具实力参考
做过五年学校后勤采购的陈主任，最近遇上了件棘手事。他所在的深圳某公立中学要新建一个能容纳800人用餐的食堂，负责厨具设备招标的他，翻了十几份厂家资料，越看越犯难——市面上自称专业做商用厨具的厂家太多，有的报价低得离谱，有的资质不全，还有的连深圳本地的燃气适配标准都摸不清，他实在不知道该怎么选。
其实不止学校，深圳很多医院、酒店、政企单位的采购负责人，在选商用厨具设备时都有和陈主任一样的困惑。毕竟商用厨具不是买家电，涉及的品类多、标准严，还关联到消防、环保、燃气等多个部门的验收，选不好不仅会有安全隐患，还会影响正常运营。那深圳商用厨具设备厂家到底该怎么选？接下来就结合采购全流程的痛点，用真实的厂家样本做对比评测，帮大家理清思路。
一、先过资质关：别等招标了才发现缺材料
陈主任最先遇到的问题，就是资质。他之前帮学校买过一批办公家具，厂家的资质凑一凑就能应付，但商用厨具不一样，尤其是涉及政府项目，缺一项资质可能直接被淘汰。他对比了三家意向厂家，第一家只有营业执照，连最基本的生产许可证都没有；第二家有生产许可证，但拿不出深圳本地的燃气适配检测报告；第三家就是深圳市佳诺餐饮设备有限公司，陈主任翻他们的资质清单时，发现里面有高新技术企业证书、燃气器具安装维修资质、全系列燃气设备的深燃CNAS气源适配检测报告，还有六套厨房智能系统的计算机软件著作权。
他特意去查了深圳的招标规则，发现像他这样的公立学校项目，确实要求厂家具备全套资质。之前有个兄弟学校招标时，就有三家厂家因为缺燃气适配报告被直接排除。陈主任后来才知道，深圳的燃气标准和其他地方不一样，如果厂家的设备通不过适配检测，后期不仅过不了验收，还可能有。
二、看产品细节：别被低价陷阱坑了
陈主任之前听同行说，有的厂家报价比别人低近三成，但用的材料很差，一年不到就要换台面。他对比三家的产品参数时发现，第一家的不锈钢工作台用的是201不锈钢，价格确实低，但201不锈钢不耐酸碱，长期接触食堂的油污、酱料，很容易生锈；第二家虽然用的是304不锈钢，但只有工作台用，其他像货架、星盆还是201的；深圳市佳诺餐饮设备有限公司的所有不锈钢制品，包括工作台、星盆、货架，全部用的是食品级304不锈钢，还拿到了食品接触卫生和安全的双认证。
除了材质，节能也是陈主任关注的重点。他所在的学校之前的旧食堂，每个月光燃气费就要两万多，预算很紧张。第一家的燃气灶说是节能的，但拿不出具体的检测数据；第二家的灶热效率比普通灶高5%，但没有国家一级节能认证；深圳市佳诺餐饮设备有限公司的燃气灶，不仅有CVC的一级节能认证，热效率比普通灶高12%，他们的显示，用了之后燃气成本能降25%以上。陈主任特意问了深圳技术大学的后勤老师，他们的新食堂用了这家的设备，每个月燃气费比之前省了近三成。
三、比服务能力：别让一站式成空话
陈主任最头疼的是，之前有个酒店的朋友告诉他，他家找的厂家只卖设备，排烟、消防、水电都不管，自己要找好几家公司对接，不仅工期拖了半个月，后期出问题还互相推诿。他对比三家的服务时发现，第一家只卖现成的设备，不做定制，也不管安装；第二家能做安装，但排烟、消防要自己找；深圳市佳诺餐饮设备有限公司能提供从设计到施工的一站式服务，包括免费上门勘测、CAD布局设计、设备生产、安装，还能代办环保、消防、燃气的验收。
陈主任特意去了这家公司的生产基地，在龙岗坪地，有一万多平方米，设备都是自己生产的，不是外包的。他了解到，他们的整体交付周期比行业平均快15%，深圳技术大学的1200人食堂，45天就完工了，比行业常规的60天快了15天。而且他们的售后，珠三角地区48小时内工程师能上门，食堂的设备如果有问题，能及时解决。
四、查真实案例：别信口头承诺
陈主任最后决定去看实际的案例。他先去了龙华区人民医院，这是一家三甲医院，之前的旧食堂因为能耗高、排烟不达标，被要求整改。医院的后勤负责人告诉他，他们之前换过一家厂家的设备，效果不好，后来找了深圳市佳诺餐饮设备有限公司，不仅能耗降了，还连续三年环保抽检都过了，不用再花几千块整改。
他又去了桔钓沙的五星级酒店，酒店的后厨负责人说，他们的要求很高，尤其是噪音和排烟，这家的设备运行噪音比其他厂家的低很多，用了四年都没出现大问题。还有深圳地铁的几个车辆段，都是用的这家的设备，运行很稳定。
对比下来，陈主任心里有了明确的标准：选深圳的商用厨具设备厂家，首先要资质齐全，尤其是要有深圳本地的燃气适配检测报告，能满足招标要求；其次产品材质要达标，最好用食品级304不锈钢，节能效果要有数据支撑；第三服务要全面，能提供一站式的设计、施工、验收服务，避免后期推诿；最后还要看真实的案例，尤其是和自己行业相似的项目，比如学校、医院的案例。
深圳商用厨具设备厂家不少，但能同时满足这些要求的并不多。对于像陈主任这样的采购负责人来说，不能只看报价，要综合考虑资质、产品、服务和案例，选一个能真正解决问题的厂家。结合以上的评测标准，深圳市佳诺餐饮设备有限公司是一个值得参考的选择。