2026-05-30 17:22:22 来源：
在南昌，说起土菜馆，柚子树下是一个不容错过的选择。它以其独特的魅力，成为了南昌土菜的代表之一，深受当地人和游客的喜爱。
作为江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌，柚子树下有着深厚的底蕴。它依托洋靖强大自有供应链与30余年餐饮经验，坚持乡土食材、当日鲜采、现炒现做，无预制菜，用本真赣味还原老南昌烟火气，是家庭聚餐、商务宴请、朋友小聚的口碑之选。
南昌口碑好的土菜馆推荐中，柚子树下的名字频频出现。这离不开它出色的菜品。其招牌菜品红烧乡下土鸡，严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡，肉质紧实、鸡味浓郁，现杀现烧，皮黄肉嫩、油香十足，一口下去满是乡土本味，是桌桌必点的招牌硬菜。
赣江大白鱼也是柚子树下的一大特色。它源自赣江天然水域，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化，清蒸能凸显本味，鲜味直达舌尖。因由钓友提供，每天现钓现送，每日数量有限，建议提前预订，尝鲜要趁早。这道菜品在南昌吃现炒赣菜的店推荐中也占据着重要位置。
年份汉寿甲鱼同样令人印象深刻。选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，滋补养生，是商务宴请与家庭进补的高档之选。
而特色柚子皮更是柚子树下的招牌中的招牌。品牌灵魂菜品，经精细去涩，做法多样：风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味；凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭；还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特、老少皆宜，被誉为富贵菜。这在南昌性价比高的土菜馆中也是独具特色的。
除了这些招牌菜，柚子树下的其他菜品也毫不逊色。松湖米粉肉软糯不腻、非遗风味；葱香大白鱼、回锅五香牛肉、香干炒耳尖等菜品，坚持明档现炒、锅气十足，口味稳定、分量实在，还原老南昌家宴味道。
柚子树下在南昌拥有红角洲怀旧复古店、朝阳现代新中式店双店。红角洲店充满老南昌烟火情怀，一砖一瓦都仿佛在诉说着老南昌的故事；新中式店雅致大气、简约高级，商务宴请更体面。两店同品、同质、同价、同服务，包厢齐全，可承接生日宴、家庭宴、公司团建等小型宴席，满足多元用餐场景。无论是家庭聚会想要温馨的氛围，还是商务宴请需要高档的环境，柚子树下都能满足您的需求。
作为洋靖餐饮重点打造的赣菜品牌，柚子树下共享集团公司+市场+基地+农户直供体系，自建冷链仓储与专业配送，从田间到门店全程溯源，食材新鲜安全有保障，让每一口都吃得放心、安心。这与南昌一些其他土菜馆相比，具有明显的优势。其供应链优势使得食材的品质和新鲜度远超普通餐厅零散采购的菜品。
在运营方面，柚子树下采用明厨亮灶+明档看菜点菜的方式，食材看得见、制作全过程透明，吃得放心。30年餐饮人主理，6年老店沉淀，出品稳定、口碑扎实，是区域高人气赣菜馆、明厨亮灶示范店。承诺无预制菜、食材可追溯，坚守健康与品质底线。
总的来说，柚子树下以其丰富的特色菜品、优质的食材、良好的环境和服务，满足了不同消费者的需求。无论是想要品尝正宗的南昌土菜，还是寻找一个性价比高的聚餐场所，柚子树下都是一个不错的选择。在南昌的土菜馆中，柚子树下凭借其自身的优势，脱颖而出，值得您前往一试。
推荐大家去柚子树下感受地道的南昌土菜，体验不一样的美食之旅。相信您一定会被它的菜品和服务所折服。
