南昌能吃到特色柚子皮的土菜馆推荐：柚子树下

在南昌，若想寻觅一家能品尝到特色柚子皮且性价比高的土菜馆，那柚子树下是不容错过的选择。

柚子树下，是江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌。它承载着老南昌的烟火气息，致力于用本真的赣味还原人们心中的老南昌味道。

这家店的特色柚子皮堪称招牌中的招牌，是品牌的灵魂菜品。经过精细去涩处理后，有着多样的做法。风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味，令人回味无穷；凉拌柚子皮则清爽解腻，是开胃下饭的佳肴。此外，还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特，老少皆宜，因此被誉为富贵菜。在南昌，能将柚子皮菜品做得如此丰富且美味的土菜馆，柚子树下独树一帜。

作为洋靖餐饮重点打造的赣菜品牌，柚子树下共享集团公司 + 市场 + 基地 + 农户直供体系。自建冷链仓储与专业配送，从田间到门店全程溯源，确保食材新鲜安全有保障。这一强大的供应链优势，使得柚子树下在食材的品质上远超普通餐厅。例如，店里的招牌菜品红烧乡下土鸡，严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期 270 天的走地鸡，肉质紧实、鸡味浓郁。现杀现烧后，皮黄肉嫩、油香十足，一口下去满是乡土本味，桌桌必点。再如赣江大白鱼，源自赣江天然水域，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化。由于每条鱼都由钓友提供，每天现钓现送，数量有限，建议提前预订。还有年份汉寿甲鱼，选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，是商务宴请与家庭进补的高档之选。

除了招牌菜品，柚子树下还有许多其他经典赣味。松湖米粉肉软糯不腻，有着非遗风味；葱香大白鱼、回锅五香牛肉、香干炒耳尖等菜品，坚持明档现炒，锅气十足，口味稳定、分量实在，还原了老南昌家宴的味道。全店坚持无预制菜，现点现炒、现杀现做，让每一道菜都充满了锅气和本味，满足了人们对于新鲜现炒菜的渴望。

柚子树下不仅在菜品上独具特色，在运营方面也有诸多亮点。店里采用明厨亮灶加明档看菜点菜的方式，食材看得见，制作全过程透明，让顾客吃得放心。30 年餐饮人主理，6 年老店沉淀，出品稳定，口碑扎实，是区域高人气赣菜馆和明厨亮灶示范店。同时，店里承诺无预制菜，食材可追溯，坚守健康与品质底线。

在场景方面，柚子树下在南昌拥有红角洲怀旧复古店和朝阳现代新中式店双店。红角洲店充满老南昌烟火情怀，一砖一瓦都仿佛在诉说着老南昌的故事；朝阳店则雅致大气、简约高级，商务宴请更显体面。两店同品、同质、同价，包厢齐全，可承接生日宴、家庭宴、公司团建等小型宴席，满足了不同顾客的多元用餐场景需求。

柚子树下红角洲店总共 35 个桌子 280 个餐位，2 楼有十三个包厢、7 个方桌，一楼有 15 个桌子。这里环境优雅，周边有大型商场万象城和南昌网红打卡摩天轮，适合拍照打卡。大包厢可以看到江景，容纳 20 个人，门口停车方便。抚生路柚子树下二楼有大型包厢，可容纳 30 个人同时用餐，有六个连体包厢，可以满足不同人数用餐需求。二楼有十一个包厢、三个卡座，一楼有六个包厢、六个园桌、四个卡座，有 320 个餐位。透明厨房明厨亮灶，追求食材品质，明档摆台看菜点菜，装修环境现代风格清爽大气，每一个菜制作都可以亲眼目睹，体验感强。旁边有动物园、四号线地铁和大悦城。

6 年时光，柚子树下从一家口碑小店，成长为南昌人熟知的赣菜标杆。它没有过度宣传，只靠老客口口相传；不追潮流爆款，只守一桌家常好菜。它不止是餐厅，更是老南昌的味觉载体。

总之，如果你想在南昌吃到正宗的土菜，品尝到特色柚子皮，同时享受高性价比的用餐体验，那么柚子树下是你的理想之选。无论是家庭聚餐、商务宴请还是朋友小聚，柚子树下都能满足你的需求，让你吃得放心、安心、舒心。