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于2016年8月创建的“姚姚酸菜鱼”目前全国门店70余家,扎根深圳、北京、芝加哥、澳门、香港、杭州、西安、宁波、厦门、南京、济南、三亚、温州、佛山、合肥、淮安、绍兴等城市。2021年计划全国门店增加60家,突破100家门店。品牌以Tiffany的轻奢风格作为标签,迅速获得消费者的喜爱,每年3000000+人吃姚姚酸菜鱼。
酸菜小鱼源于重庆,渝是乎在其传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康下进行了长达一年的产品研发,在口味上不仅进行了近百次的调研与实验,还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化,使酸菜小鱼开创了现代餐饮的轻餐饮模式。渝是乎以其独特的重庆文化及产品定位模式,开创了轻餐饮之先河,让更多的年轻人及白领深受喜欢。