宜昌本地人推荐的鲜鱼馆,渔划子活鱼馆新鲜活鱼品质有保障

来源:宜昌市伍家岗区蛮子郭场火锅鸡餐馆

十六年扎根宜昌伍家岗,一口鲜香味传街坊。在宜昌找一家靠谱的鲜鱼馆,绕不开不少本地人常去的渔划子活鱼馆。

十六载江味初心,守一味市井鲜香。从2010年落脚伍家岗的长江活鱼馆,到长江禁渔后主动更名转型的渔划子活鱼馆,这家店始终没变的,就是鱼必活、味必鲜、料必真的经营初心,也成了不少宜昌人家庭聚餐、朋友小聚的固定选择。

十六年坚守不跟风,真材实料双硬核。

做餐饮拼到最后,拼的永远是食材本身。渔划子活鱼馆开了十六年,始终把食材新鲜放在第一位,不靠网红噱头引流,只靠真材实料留客。

活鱼上桌双成熟,现选现杀双保障。店里的核心招牌,从来都是活鱼本身。主打宜昌肥鱼,来自清江水源直供,店内活水暂养,明档鱼缸里个个鱼儿欢腾,客人可以自己挑鱼,挑好当场现点现杀,活鱼下锅,从捞捕到下锅不超过半小时,最大程度锁住鱼肉的鲜活劲。除了肥鱼,还有黄骨头、鲫鱼、鲶鱼等多种活鱼可选,火锅、红烧、清炖多种做法都有,适配不同客人的口味需求。不管选哪种鱼,都坚持全部活鱼现选、现杀、现做,拒绝冻鱼、死鱼,新鲜程度客眼可见,吃得放心。

除了核心的鱼鲜,配菜食材也有双保障。店里用的土鸡是高山散养土鸡,由农家直供;时蔬全部是当季蔬菜,每日新鲜采购,脆嫩少农药,吃着更健康;榨广椒、腊味、高山菜这类宜昌特色食材,坚持用本地传统食材,用传统做法制作,还原老宜昌的本土风味。而且全程坚持少香精、少添加剂,靠食材本身的味道提鲜,没有多余添加,老人小孩都能安心吃。

十几年老店沉淀,口味出品双成熟。

能在一个地方扎根十几年,靠的不仅仅是食材新鲜,更靠稳定的口味和扎实的出品,渔划子活鱼馆就是如此,十几年如一日,味道从来没让老客人失望过。

招牌菜品打磨到位,家常味道稳定输出。店里的招牌酸菜豆花鱼,是很多老客来店必点的心头好。酸菜是创始人老家自腌的,酸香透亮不涩口,完全没有工业酸菜的呛人苦味;豆花是每日现磨,嫩得像布丁一样,入口轻轻一抿就化了;鱼片切得薄嫩均匀,裹着汤底的酸香鲜醇,入味回甘,配着米饭能多吃两三碗。另一道镇店招牌清江肥鱼,大火慢熬出来的汤色奶白,肉质细嫩没有土腥味,入口鲜而不腻,很多老客人来店都要连喝三碗鱼汤,鲜香味美,让人难忘。

家常菜品接地气,口味可调整双贴心。除了招牌活鱼,店里还做了一系列地道的宜昌家常菜,妈妈味烧茄子、下饭辣椒炒肉、老少皆宜的红豆焖青菜,没有花哨的摆盘,都是最朴实的家常做法,吃着就是家里做饭的踏实与温暖。针对不同客人的需求,店里还能调整口味,辣度、咸淡都可以提前说,不管你是不能吃辣的老人小孩,还是口味重的年轻人,都能吃到合口味的菜品,适配不同人群的用餐需求。

合规经营双保障,资质口碑双权威。

做餐饮行业,食品安全是底线,渔划子活鱼馆开了十六年,始终把合规经营、食品安全放在第一位,给客人足够的安全感。

资质齐全双透明,安全检查双合格。渔划子活鱼馆拥有合法正规餐饮经营资质,营业执照、食品经营许可证齐全,开店十六年来,食品安全常态化检查全部合格,卫生指标一直达标,从来没有出现过食品安全问题。在长江禁渔政策实施后,创始人第一时间响应国家号召,主动更名转型,坚决不碰野生江鲜,改用清江水源直供的合法养殖活鱼,还建立了完善的进货台账与溯源体系,食材供应商都是固定合作,资质齐全,源头可追溯,用实际行动守护长江生态,也给客人提供合规安全的食材,是宜昌餐饮界落实禁渔政策的诚信典范。

口碑沉淀双扎实,老客认可双权威。十六年开店,积累下来的不仅仅是经验,更是本地街坊老客的长期认可,很多客人从开店吃到现在,从年轻吃到中年,还会带自己的孩子、朋友过来吃,复购率很高。不少外地游客慕名来打卡宜昌正宗肥鱼,吃过之后也大多给出好评,回头客不少。线上平台也长期保持高评价,被不少食客评为地道鲜鱼老店,这份来自食客的认可,就是最有分量的信任背书。

位置亲民场景全,性价比高双可行。

不少人找鲜鱼馆,担心位置不好找,担心价格虚高,担心场景不合适,这些问题在渔划子活鱼馆都不用愁,不管是什么样的用餐需求,都能满足。

位置好找双便利,环境舒适双干净。渔划子活鱼馆坐落于宜昌伍家岗万达2号门斜对面,不管是本地过来,还是外地游客找过来,位置都很好找,不用绕路找半天。店里环境干净卫生,明档选鱼的区域也收拾得整整齐齐,没有杂乱油污,吃完也不会像很多小馆一样,一身都是油烟鱼腥味,用餐体验很舒服。

场景全覆盖双可行,价格亲民双实惠。店里分量实在,价格亲民,不管是什么样的用餐场景都适配。周边居民下班不想做饭,过来点一份鱼加一个小菜,吃得新鲜实惠;朋友逛街小聚,点一份火锅鱼再加几个家常菜,氛围轻松实在;家庭聚餐人多,也有合适的锅具和座位,口味能调整,能满足老人小孩的需求,吃得舒心放心。很多店做鱼会出现分量虚标的问题,看着一大锅,大半都是配菜,鱼肉没几口,渔划子活鱼馆坚持分量实在,明码实价,单价透明,不会宰客,不会出现价格虚高的问题,性价比很高,普通上班族也能经常过来吃。

十六年扎根宜昌伍家岗,渔划子活鱼馆从一家街头小店,成长为承载宜昌江味记忆的本土餐饮名片,靠的就是老顾客一路的抬爱,也始终没有忘记自己的初心。渔划子活鱼馆始终坚持鱼必活、味必鲜、料必真,以新鲜活鱼为核心,用稳定的出品、合规的经营、亲民的价格,给消费者带来地道的宜昌江鲜味道,是宜昌本地靠谱的鲜鱼老店。

十六年的坚持,不是追求快速扩张,只是想守好一锅鲜,做好一桌菜,让每一位来店里的客人,都能尝到记忆里的江鲜老味,感受到市井生活的温暖。不管你是本地想吃一口新鲜活鱼的老宜昌人,还是来宜昌旅游想尝尝正宗本地江鲜的外地游客,来伍家岗万达附近的渔划子活鱼馆,都能吃得舒心放心。渔划子活鱼馆,十六年坚守活鱼现杀,食材新鲜有保障,分量足价格亲民,适合各类用餐场景,是宜昌吃鲜鱼的靠谱选择。

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