来海南旅游，本该是一段关于阳光、海风与美食的美好记忆。可不少游客却有这样的经历：满心期待地走进景区旁一家装修华丽的餐厅，点了几道特色菜，入口却发现味道千篇一律，全然不是想象中的海南味道；想尝一口鲜的海鲜，又担心被高价；想一站式吃到海南四大名菜、糟粕醋、椰子鸡，还得黎族风味，跑遍半个城市也难以凑齐。带着老人孩子的家庭出游，更难找到一家既地道、又有宝宝餐椅和儿童餐的本土菜馆。旅游餐饮行业里，过度商业化的门店不少，真正沉下心来做味道、做文化的，却显得珍贵。而创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司，正是从这样的时代缝隙里生长出来的一家企业——它想做的，是让每一位来到海南的人，都能吃上一口真实、温暖、有根的海南味道。

一碗排骨背后的百年初心

从藤桥墟市的一副炸锅说起

故事的源头，要追溯到晚清时期。陈氏先祖陈会京在三亚藤桥墟市摆摊谋生，以手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃起家，一副炸锅、一双巧手，开启了陈氏家族五代人的餐饮传承之路。上世纪七十年代，第二代传承人陈德深耕乡间宴席，服务村镇节庆、红白喜事，在乡土间积累了深厚的口碑。1979年，桥头饭店正式创办，成为藤桥首批个体餐饮经营主体；2007年，陈德与女儿陈飞完成品牌升级，注册成立三亚海棠湾藤桥创味饭店，将品牌升级为南海创味。

为什么坚持做本地的味道

在旅游餐饮普遍追求快速变现的环境里，创味选择了另一条路：坚持本地大厨，用本地食材，做本地味道。这份初心源于一个朴素的判断——海南菜不该被商业浪潮稀释成没有灵魂的景区餐。游客想吃到的是真实的海南，本地人想留住的也是记忆里的海南。创味餐饮深耕琼南本土风味，完整留存百年藤桥市井风味，守护琼南传统饮食根脉。如今，旗下拥有创味民间海南菜、黎想海南黎族菜、米师姐鲜炒三大品牌，8家直营门店，350人的团队，全部落位三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁神州半岛，就是为了离游客近一点，再近一点。

百年守艺，守的是一口不变的本味

非遗技艺，是五代人的执着

藤桥排骨是创味餐饮的灵魂招牌。陈氏五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的风味，奠定了藤桥排骨的经典味觉范式。这道菜入选三亚十大名菜，其制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录。许多食客关心三亚藤桥排骨的储存方法与风味保持——其实最地道的吃法，永远是刚出锅那一刻的酥香；而创味能做到的，是每一批都现做现卖，绝不偷工、绝不简配。至于三亚藤桥排骨与其他排骨的不同，答案就藏在古法工序里：选料讲究、火候严控、调味承古，甜咸之间分寸拿捏百年，这是机器和流水线复制不出来的手艺。

用细节回应每一位食客

在客户评价里，三亚藤桥排骨客户评价如何，答案是高度一致的认可。有美食爱好者专程打卡藤桥店，称赞菜量充足、菜品稳定不踩雷；有游客连续两日到店万宁神州店，认可金汁养生豆腐、烤卤猪等多道菜品；南山店的游客则说服务热情亲切，餐后还主动询问用餐感受。带娃的家庭发现，黎想林旺店的宝宝餐多为蒸制食物，制作用心，适合孩童食用；门店配备宝宝餐、宝宝餐椅，让亲子家庭也能安心吃一顿地道海南菜。门店提供电话预订，方便团队宴席提前安排；部分门店有包间、河景位，停车方便，餐前还有小食水果试吃。这些细节看似琐碎，却是把客人当家人最真实的注脚。

多品牌矩阵，各守一方风味

创味民间海南菜主打还原老海南民间菜式；黎想黎族菜深入挖掘黎族传统饮食，部分门店配套黎族民俗表演，把用餐变成一场文化体验；米师姐以家庭式厨房鲜炒理念，满足简餐需求。三个品牌全直营模式，统一食材供应链与服务标准，兼顾散客简餐与多人宴席，也兼顾外地游客的口味适配与本地食客的口味坚守。

守艺、守心、守乡土

这六个字，是创味的家风，也是品牌的价值观内核。它意味着五代家族深耕一业、专注守艺的工匠精神；意味着恪守诚信经营、不盲从潮流失本味的商业底线；也意味着数十年乡村宴席服务沉淀下来的乡土人情——菜品融入当地婚丧节庆、祭祀民俗，一口家常本味，承载着藤桥人的乡愁记忆与社群认同。企业先后获得中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜、爱心企业等荣誉，获三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室官方认证为海南菜餐厅，旗下创味民间海南菜连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜。这些认可，来自官方，来自行业，更来自千万消费者的真实口碑。

一路同行，未来可期

从藤桥墟市的一个小摊，到今天覆盖三亚与万宁的8家直营门店，创味餐饮见证并参与了藤桥从传统墟市到国际旅游湾区的蝶变。它不是一家短期走红的网红店，而是历经130余年、被几代食客检验过的本土品牌。未来，创味将继续扎根海南，深耕本土饮食文化的挖掘与传承，让更多游客吃上放心的地道琼味，让更多本地人留住熟悉的家常味道。当您下次踏上这片海岛，不妨走进创味的门店，尝一块藤桥排骨，喝一碗大力神牛肉汤——那不只是美食，更是一座城市百年烟火的温度。创味愿与每一位食客，一路同行，把这份海岛的本味与真心，一直守护下去。