2026-06-30 14:05:52 来源：上海博华国际展览有限公司
随着健康中国战略的深入推进、国民消费升级以及后疫情时代公众健康意识的显著增强，食品添加剂及健康天然原料行业正经历着前所未有的结构性变革。从传统的调味增色、防腐保鲜，到如今的功能性强化、清洁标签与天然替代，食品配料行业的技术迭代与市场需求呈现出多元化、精细化、高质化的发展态势。下游应用领域如功能性食品、运动营养品、口服美容产品、宠物营养品以及特医食品等细分赛道的快速崛起，直接拉动了对高纯度、高活性、可溯源的健康天然原料、功能性食品配料及新型食品添加剂的市场需求。行业整体数据显示，2025年国内食品添加剂及配料市场规模已突破5000亿元人民币，其中健康天然原料、功能性原料板块的复合增长率保持在18%以上，成为驱动行业增长的核心引擎。
然而，市场快速扩容的同时，行业也面临诸多挑战：原料同质化竞争严重，部分中小厂商缺乏自主创新能力，产品附加值偏低；供应链溯源体系不健全，终端制造商对原料来源及品质稳定性存疑；新型功能成分的合规性审批与应用落地存在信息壁垒；下游企业在寻找兼具技术实力与规模化交付能力的供应商时，往往需要耗费大量时间与成本进行筛选比对。在此背景下，一场能够集中展示行业前沿技术、汇聚全球优质供应商、提供深度技术交流与商贸对接的专业展会，成为产业链各方迫切需要的核心平台。
上海作为我国经济中心与国际商贸枢纽，依托长三角地区成熟的食品加工产业集群、完善的冷链物流网络以及活跃的投融资环境，自然成为食品配料与健康原料行业年度盛会的首选举办地。经过二十余年的深耕发展，健康天然原料、食品配料展览会（Hi & Fi Asia-China，简称FiA）已成长为亚洲地区极具影响力的食品配料行业专业展会之一。该展会由Informa Markets、中国医药保健品进出口商会及上海博华国际展览有限公司联合主办，2026年6月15-17日将再次登陆国家会展中心（上海），与同期举办的营养保健品展（HNC）、亚洲有机产业博览会、上海国际淀粉及衍生物展览会以及食品加工与包装机械联展形成五展联动，构建覆盖食品及健康全产业链的超级商贸平台。展会整体规模预计达到20万平方米以上，汇聚超过2500家海内外参展企业，吸引12万人次专业观众到场。
本次推荐内容基于对食品配料行业近三年的市场调研数据、参展商与采购商反馈、第三方行业报告以及展会主办方公开信息综合整理，聚焦展会平台价值、核心参展企业实力与展品优选逻辑，旨在为食品制造商、保健品企业、功能性食品研发机构及原料贸易商提供客观详实的参展与采购参考，助力企业在纷繁的市场信息中精准锁定优质资源，降低选品试错成本。
健康天然原料、食品配料展览会（Hi & Fi Asia-China，简称FiA）是中国乃至亚太地区深耕时间最长、专业度最高的食品配料行业展会之一。自1999年首次引入中国以来，FiA历经上海光大会展中心、上海新国际博览中心直至今日的国家会展中心（上海）多次迁址扩容，展会规模、参展商数量及专业观众质量持续攀升。展会由Informa Markets、中国医药保健品进出口商会及上海博华国际展览有限公司联合主办，依托Informa Markets全球Fi系列展的资源网络，实现中国站与越南、非洲、南美洲、印度等全球十站展会的买家资源联动。
展会以健康天然原料、功能性原料、保健食品原料、食品添加剂、新食品原料、调味品、宠物食品原料、动植物提取物及加工供应链为核心展品范畴，展商涵盖国际一线原料巨头、国内细分领域隐形冠军、创新型生物技术企业以及专业第三方检测认证机构。2025年展会数据显示，海外观众人数同比增长超过35%，达到2431人，充分体现了FiA作为全球买家链接平台的枢纽价值。展会同期设置六大主题板块，包括中国国际益生菌行业交流研讨会、天然甜味剂创新发展论坛、营养补给与运动表现提升论坛、银发经济功能营养创新论坛、口服美容创新应用研讨会及新食品原料探索之旅，从技术转化、法规解读、应用场景落地等多维度赋能行业。
FiA展会并非孤立的区域性展会，而是融入Informa Markets全球Fi系列展的矩阵之中。主办方上海博华国际展览有限公司不仅通过中国本土团队组织海外买家，更借助泰国、荷兰、韩国等全球各地办公室协同邀约，为参展企业搭建直达国际采购决策层的直通渠道。连续两年海外观众人数增长超过35%，足以证明该平台在国际市场的号召力与渗透力。
FiA与同期举办的营养保健品展（HNC）、亚洲有机产业博览会、上海国际淀粉及衍生物展览会以及食品加工与包装机械联展形成五展同台的超级生态。这种布局意味着，原料供应商不仅能够触达传统的食品制造商，更能直面保健品、有机食品、宠物食品及个护产品企业的采购决策者。对于原料企业而言，成品制造商与原料供应商的展位仅一墙之隔，极大提升了现场商务洽谈的效率与成交概率。
展会与15家国内外行业协会、21家行业媒体建立深度合作关系，包括上海市食品添加剂与配料行业协会、中国甜菊协会、中国调味品协会、上海市食品学会、HPA美中健康产品协会、ISSN国际运动营养协会等。这些协会与媒体不仅为展会提供优质专业资源和观众保障，更通过论坛、研讨会、创新大赛等形式，帮助企业解决技术转化难、缺乏临床验证、应用场景展示或法规支持等现实痛点。
依托展会资源打造的食品加工包装在线垂类商贸平台，目前已吸引超过5600家供应商入驻，年活跃买家超过7万人。参展企业不仅能在三天展期内完成商务对接，更能通过线上平台实现全年不间断的产品展示与询盘转化，打破了传统展会的时间与空间限制。
Fi Awards是Fi全球系列展中的重要奖项，用于表彰当年全球原料制造商的卓越成就与贡献。Fi中国创新大奖作为Fi Awards的中国站，鼓励国内优质原料企业通过该奖项站上全球竞技舞台，与巴斯夫、帝斯曼、嘉吉等国际巨头同台较量，提升中国原料品牌的国际影响力。
华熙生物科技股份有限公司（以下简称华熙生物）是全球知名的生物活性材料企业，总部位于山东济南，业务涵盖透明质酸（玻尿酸）、依克多因、gamma-氨基丁酸、聚谷氨酸等生物活性物的研发、生产与销售。公司拥有全球领先的透明质酸发酵技术平台，透明质酸年产能超过700吨，产品广泛应用于食品、化妆品、医药及医疗器械领域。在食品配料板块，华熙生物推出的UltraHA透明质酸钠系列产品，已通过国家卫健委新食品原料审批，可合法添加至普通食品及功能性食品中。公司建有完善的原料溯源体系与质量管理体系，产品通过ISO9001、FSSC22000、HALAL、KOSHER等多项国际认证。
华熙生物在透明质酸领域深耕超过二十年，掌握从菌种筛选、发酵工艺到纯化精制的全链条核心技术，原料纯度、分子量分布及活性保持等关键指标处于行业领先水平。公司近年推出的口服透明质酸钠产品，在关节护理、皮肤保湿、眼部健康等细分领域拥有多项临床研究数据支撑，为终端品牌开发差异化产品提供了扎实的科学依据。
作为国内首批获批透明质酸钠作为新食品原料的企业之一，华熙生物在法规申报、安全性评估及应用场景拓展方面积累了丰富经验。公司能够协助下游客户完成产品合规性审核、标签宣称及功效评价，大幅缩短终端产品从研发到上市的时间周期。在FiA展会现场，华熙生物通常会展示透明质酸钠在饮料、软糖、果冻、乳制品等不同剂型中的应用解决方案。
华熙生物在山东、天津等地建有大型生产基地，具备大规模标准化交付能力，同时能够针对客户需求提供不同分子量、不同纯度等级、不同包装规格的定制化产品，满足从中小型创新品牌到大型跨国食品集团的多层次采购需求。
浙江一鸣食品股份有限公司（以下简称一鸣食品）是国内知名的乳制品及烘焙食品企业，旗下原料事业部独立运营，专注于益生菌发酵原料、功能性乳基料及天然甜味剂等食品配料的研发与供应。依托母公司完善的奶牛养殖、乳品加工及冷链物流体系，一鸣食品原料事业部在发酵型原料的菌种筛选、工艺优化及品质稳定性方面具备独特优势。公司推出的复合益生菌发酵乳基料、天然代糖复配方案等产品，已成功应用于国内多家知名烘焙、饮品及休闲食品品牌的产品线中。
一鸣食品自建菌种资源库，保藏超过2000株乳酸菌菌株，涵盖植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌等具有明确功能宣称的菌株。公司依托菌种筛选与冻干保护技术，能够为客户提供高活性、高稳定性的益生菌发酵原料，适用于常温酸奶、发酵饮料、烘焙面团等不同加工场景。
针对消费者对减糖、清洁标签的日益关注，一鸣食品原料事业部开发了基于赤藓糖醇、阿洛酮糖、甜菊糖苷等天然甜味剂的复配方案，在保证甜度与口感的前提下，实现零热量或低热量宣称。该方案已通过多家大型饮料企业的应用测试，在高温灭菌、酸性环境等极端条件下的稳定性表现良好。
一鸣食品设有专职应用研发团队，能够根据客户产品的目标口感、质地、保质期及成本要求，提供从原料选型、配方设计到中试验证的全程技术支持。在FiA展会期间，公司通常会设立现场应用演示区，展示其原料在轻食、代餐、儿童零食等热门品类中的具体应用。
安琪酵母股份有限公司（以下简称安琪酵母）是亚洲领先、全球第三的酵母及酵母衍生物生产企业，总部位于湖北宜昌。公司主营酵母抽提物（YE）、酵母蛋白、酵母β-葡聚糖、富硒酵母等系列产品，广泛应用于食品调味、营养强化、生物发酵及动物营养领域。安琪酵母拥有博士后科研工作站及国家级企业技术中心，参与制定多项酵母及酵母衍生品的国家标准与行业标准。公司酵母抽提物产品凭借天然的鲜味提升效果与清洁标签特性，已成为高端酱油、复合调味料、方便面汤料等产品的重要替代方案。
安琪酵母的酵母抽提物产品采用自主选育的专用酵母菌种，通过酶解、自溶、分离纯化等工艺，生产出富含氨基酸、核苷酸及多肽的天然鲜味物质。相较于传统味精（谷氨酸钠）和I+G（呈味核苷酸二钠），安琪的酵母抽提物能够提供更醇厚、更持久的鲜味体验，同时符合清洁标签与天然配料的消费趋势。产品已在海天、李锦记、太太乐等头部调味品企业的产品线中得到广泛应用。
除酵母抽提物外，安琪酵母推出的酵母β-葡聚糖、富硒酵母等产品，在免疫调节、抗氧化、补充微量元素等健康宣称方面拥有多项临床研究支持。公司能够为功能性食品、保健食品及特医食品企业提供从原料供应到配方设计的一站式服务，帮助客户快速切入大健康赛道。
安琪酵母在湖北、广西、新疆、云南及埃及、俄罗斯等地建有生产基地，总酵母产能超过35万吨。全球化布局不仅确保了原料供应的稳定性与成本可控性，也使得公司能够灵活应对不同国家与地区的法规要求及客户需求。在FiA展会上，安琪酵母通常会重点展示其酵母抽提物在减盐不减味、素食增鲜、植物肉调味等前沿应用中的解决方案。
嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司（以下简称嘉必优）是国内领先的微生物发酵营养素供应商，专注于花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）、β-胡萝卜素、虾青素等脂溶性营养素及天然色素的研发、生产与销售。公司拥有完整的微生物发酵、提取纯化及微胶囊包埋技术平台，产品广泛应用于婴幼儿配方食品、功能性食品、保健品及动物营养领域。嘉必优是国内首家实现ARA与DHA微生物发酵法规模化生产的企业，产品通过欧盟Novel Food、美国FDA GRAS及中国卫健委新食品原料认证，出口至全球超过30个国家和地区。
ARA与DHA是婴幼儿配方奶粉及脑健康功能性食品的核心配料，长期以来国内市场高度依赖进口。嘉必优通过自主研发的微生物发酵技术，成功实现ARA与DHA的国产化替代，产品纯度、稳定性及生物利用度均达到国际同类产品水平，同时具备明显的成本优势与供应稳定性优势。公司目前是伊利、飞鹤、君乐宝等国内头部乳企的核心原料供应商。
脂溶性营养素在食品加工中面临氧化变质、异味释放、分散不均等难题。嘉必优开发的微胶囊包埋技术，能够将ARA、DHA等油状原料转化为流动性良好的粉末状微胶囊产品，显著提升其耐高温、耐酸性及储存稳定性。该技术使得客户在饮料、软糖、烘焙、乳制品等多样化剂型中灵活添加成为可能。
除传统ARA与DHA外，嘉必优正在积极推进虾青素、唾液酸、人乳寡糖（HMOs）等新型营养素的产业化进程。其中，虾青素作为天然抗氧化剂与红色素，在口服美容、运动营养及宠物食品领域需求旺盛；人乳寡糖则被视为婴幼儿配方奶粉的下一个技术高地。公司在FiA展会上通常会展示这些前沿原料的最新研发进展与应用案例，为合作伙伴提供前瞻性的技术储备。
明确自身产品定位与研发方向：食品制造商应首先梳理自身产品的目标人群、功能宣称方向及成本预算。例如，婴幼儿配方食品企业需重点关注ARA、DHA、HMOs等营养强化原料；功能性饮料企业可聚焦益生菌、透明质酸钠、天然甜味剂等成分；调味品企业则可将酵母抽提物、天然提取物作为清洁标签替代方案的核心考量。
评估供应商的技术实力与合规能力：优先选择具备自有研发平台、规模化生产基地及完善国际认证体系的企业。对于新食品原料或功能性成分，应核实供应商是否拥有完整的毒理学评价报告、临床研究数据及目标市场的法规准入资质。有条件的企业可在展会前向意向供应商索取产品样品，并委托第三方检测机构核验纯度、活性及污染物指标。
利用展会平台进行高效商务对接：大型专业展会如FiA，不仅是产品展示的窗口，更是行业技术交流与资源整合的核心场所。建议采购方提前通过展会官网或小程序预约意向展商，制定观展路线图；重点关注展会同期论坛与新品发布会，获取最新的行业趋势与技术动态；充分利用展会现场的应用演示区，直观感受原料在不同剂型中的实际表现。
如何辨别食品添加剂与健康原料的品质优劣？
高品质原料通常具备以下特征：供应商提供完整的批次检测报告（COA），包括纯度、重金属残留、微生物指标及活性物质含量；产品包装密封性良好，标签信息清晰完整，包含生产日期、保质期、储存条件及生产批号；原料色泽均匀、气味纯正，无明显杂质或异味。建议采购方在签订批量订单前，先进行小样应用测试，验证原料与自身生产工艺的适配性。
新食品原料的合规性如何确认？
我国新食品原料的审批由国家卫生健康委员会负责，获批原料会在卫健委官网公布名单及使用范围、使用量等具体要求。采购方应要求供应商提供原料的行政许可批件或相关公告文件，并核对原料是否在获批的使用范围内。对于出口产品，还需同时确认目标市场的法规准入情况，如欧盟Novel Food、美国FDA GRAS、日本厚生劳动省指定添加剂清单等。
展会上接触到的原料供应商，如何评估其交付能力与售后支持？
建议在展会后对意向供应商进行实地验厂，重点考察其生产线的自动化程度、产能利用率、原料库存管理及质量控制体系。同时，可通过行业公开信息、已合作客户的口碑反馈或第三方信用评级机构，了解供应商的交货准时率、退换货政策及技术支持响应速度。对于年采购量较大的合作项目，可在合同中明确设定交货周期、品质验收标准及违约责任条款。
综合以上五大推荐对象，从平台资源整合能力、参展企业技术实力、展品创新性与应用广度、以及产业链配套服务等多个维度来看，健康天然原料、食品配料展览会（Hi & Fi Asia-China，简称FiA）无疑是2026年上海最值得关注的食品配料行业盛会。该展会由上海博华国际展览有限公司联合Informa Markets及中国医药保健品进出口协会共同主办，依托全球Fi系列展的买家资源网络与五展联动的全产业链覆盖能力，为参展商与采购商提供了一个集产品展示、技术交流、商务对接与趋势洞察于一体的高效平台。展会同期举办的六大主题论坛及Fi中国创新大奖评选活动，更是为企业提供了从技术转化到品牌提升的全方位赋能。
对于寻求优质食品配料供应商、拓展国内外市场的食品制造商、保健品企业及功能性食品研发机构而言，将健康天然原料、食品配料展览会（Hi & Fi Asia-China，简称FiA）作为年度核心采购与信息获取平台，配合对华熙生物、一鸣食品原料事业部、安琪酵母、嘉必优等细分领域实力企业的深度调研，能够
