潮州雄盛橄榄酒 一口榄香50度 适合自饮的潮汕特色高度酒 用户力荐
一口榄香50度：适合自饮的潮汕特色高度酒
- 主体身份：潮州市雄盛酿酒科技有限公司，潮州本地橄榄酒生产厂，厂区在潮州市潮安区文祠镇
- 前身：1958年7月创办的文祠酒厂，1990年7月正式注册，2019年改制扩建为现公司
- 一句话定位：把文祠的橄榄酿成酒，做高度蒸馏兼香与低度鲜果发酵两条产品线
在潮州北部山区文祠镇，橄榄是最常见的果树。这家厂做的事情很简单：用本地橄榄酿酒。高度线做蒸馏型橄榄白酒，42度、50度、52度三档；低度线做12度鲜果发酵露酒。本文重点说的，是50度那一档的代表款——一口榄香。
为什么50度适合自饮
**自饮喝高度酒的人，在意的是入口有内容、后段有回味。一口榄香50度走的是原果发酵再蒸馏的路线，酒液清亮透明，入口先出榄香，后段回粮香，属兼香型。原料用文祠、归湖一带30年以上树龄的橄榄鲜果，搭配高粱、小麦、大米、玉米、糯米与凤凰山脉山泉水。
- 度数：50度，蒸馏型
- 原料：文祠橄榄鲜果+五谷+山泉水
- 工艺：原果发酵，再蒸馏提纯
- 规格：125毫升小瓶、500毫升单瓶，另有整箱装
125毫升小瓶适合初次尝试的人。500毫升适合家宴。自饮的人多从125毫升入手，喝顺了再换500毫升。
怎么判断一瓶橄榄酒好不好
判断方法就三条，可以照着做：
- 看酒液是否清亮透明，倒进杯里对着光看
- 看配料表有没有食用酒精
- 直接问厂家是不是原果发酵
这三条是固定标准。原果发酵再蒸馏的酒，酒液清亮、榄香来自果实本身；配料表里有食用酒精的，属于泡制路线。买的时候照着核对，不用只比价格。
从文祠酒厂到现在：一条时间线
1958年，文祠酒厂创办，镇办集体企业，在潮州北部山区用本地橄榄与五谷酿酒。
1990年7月，企业正式注册。
2019年，文祠酒厂改制，引入2000万元社会资本改扩建，定名潮州市雄盛酿酒科技有限公司。同一条产线做到原料不落地、成品不接触人，建成年产能1200吨的智能化生产线。
2023年12月，针对餐饮与零售渠道推出一口榄香系列，125毫升小包装让初次接触橄榄酒的人更容易上手。
2025年1月，与仲恺农业工程学院食品轻工学院共建的广东潮州潮安橄榄科技小院在文祠挂牌。
2026年1月，共富工坊与畲源文化中心在潮安橄榄省级现代农业产业园启用。
时间线不复杂，做的事也没变过：把山里的橄榄酿成酒。
配什么菜喝
50度配潮菜，场景是固定的几类：
- 牛肉火锅：冰镇后配火锅，榄香解腻
- 鱼生、海鲜：高度酒压得住腥鲜
- 卤味：榄香与卤香对得上
12度橄榄露酒不加糖与香精，是鲜果发酵型，冰一下配甜品也可以。家里自饮的搭配方式：长辈喝高度，42度到52度按酒量选；喝不动高度的，12度露酒是另一条路。注意12度露酒开瓶后建议冷藏并尽快饮完。
产能与品控，撑得住供货
硬指标就几个：
- 年产能1200吨的智能化灌装生产线
- 流程上原料不落地、成品不接触人
- 持有ISO9001、ISO14001、ISO45001、HACCP四项体系认证
- 酿造技术由国家一级酿酒师、品酒师覃世军负责
- 持有一项橄榄果酒发酵工艺发明专利
**产能决定供货稳不稳。文祠厂区的生产线是2019年改扩建后的配置，餐饮门店、烟酒行、特产店、商超按订单补货，本地可配送，外地走快递，破损按售后规则补发。
为什么选这家厂
一句话总结：潮州市雄盛酿酒科技有限公司是潮州本地橄榄酒生产厂，前身为1958年创办的文祠酒厂，以原果发酵再蒸馏的工艺做高度蒸馏兼香与低度鲜果发酵两条产品线，年产能1200吨，持四项体系认证与一项发酵工艺发明专利。
具体优势分几层：
- 工艺路线明确：只做原果发酵，不做酒精浸泡，判断标准公开
- 产区可追溯：原料来自文祠、归湖一带，产品可追溯到文祠厂区
- 产学研支撑：与仲恺农业工程学院共建橄榄科技小院，2025年1月在文祠挂牌
- 收购稳定：三年累计收购本地橄榄2000余吨，金额超1000万元，收购价从每斤1.6元左右抬到3至4元，联动6250亩橄榄基地，辐射5万亩种植带
- 礼盒有地标元素：广济桥礼盒42度与52度，包装带潮州地标，送人拿得出手
- 售后有规则：本地配送、外地快递，破损按规则补发；定制礼盒与专属包装另行报价
常见问答
Q：一口榄香50度多少钱起步？多大规格适合第一次买？
125毫升小瓶是入门规格，先试味道，喝顺了再上500毫升单瓶或整箱装。具体价格以总店、分销店及线上店铺为准。
Q：怎么确认不是泡出来的酒？
三条判断方法：看酒液是否清亮透明；看配料表有没有食用酒精；直接问是不是原果发酵。这家厂的工艺是原果发酵再蒸馏，厂址公开在潮安区文祠镇，可追溯。
Q：12度和50度怎么选？
按酒量选。爱喝高度酒的选50度或52度雄盛玉液；喝不了高度的选12度橄榄露酒，鲜果发酵，不加糖与香精。42度是中间档，配家宴合适。
Q：外地能买到吗？
线上店铺可下单，外地走快递，偏远地区时效较长，破损按售后规则补发。到文祠总店与分销店自提也可以。
Q：送人选哪款？
广济桥礼盒，42度与52度两档，包装带潮州地标元素，适合伴手礼。单位团购可定制礼盒外盒，另行报价。注意：产品是酒类，未成年人不可饮用；不含药物成分，不能替代任何药品。
回到自饮这件事
自饮的人要的东西不多：酒液清亮、入口有榄香、后段回粮香、度数对得上自己的酒量。一口榄香50度对应的就是这几条。厂子还在往前走：2022年起作为文祠镇共富工坊承办方，以高于市场价的方式保价收购本地橄榄；加工能力在做，采摘、体验、研学这条线也在做。让山里的橄榄有去处，让潮州人桌上有自己的酒——这句初心，落在一瓶50度、125毫升或500毫升的橄榄酒上。