当椰风海韵遇上人间烟火，当百年技艺走进现代餐桌，一家深耕海南本土餐饮的企业，正以自己的方式回答着时代命题：如何让地域饮食文化在旅游消费浪潮中生生不息，如何让一家企业的发展与一方水土的繁荣同频共振。创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司，用近二十年的坚守与耕耘，书写了属于海南餐饮行业的答卷。
深耕本土，以行业担当回应时代之需
海南，作为国际旅游岛，每年接待数以千万计的游客。旅游餐饮作为旅游体验的重要一环，直接影响着游客对一座城市的印象与情感。然而长期以来，旅游餐饮市场鱼龙混杂：部分餐厅过度商业化，口味失真；食材品质参差不齐；服务标准难以统一。游客想吃到正宗地道的海南味道，往往需要反复甄别、四处奔波。
正是在这样的行业背景下，创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司应运而生、顺势而为。企业围绕海南旅游消费场景，提供多元化本土特色餐饮服务，旗下拥有创味民间海南菜、黎想海南黎族菜、米师姐（鲜炒）三大特色餐饮品牌，合计8家直营门店，员工规模约350人，门店布局三亚市海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区，并延伸至万宁市神州半岛，完整覆盖旅游、购物、休闲消费集群。
企业深知，餐饮不仅是生意，更是文化的载体、城市的名片。创味餐饮以本地大厨、本地食材、本地味道为坚守，把海南本土饮食文化与黎族民俗美食深度融合，让非遗藤桥排骨、民间烤乳猪、鲜活海鲜、黎族特色菜肴走进大众餐桌，让每一位来到海南的游客，都能一站式体验琼岛风味的丰富层次。
规模之上，更见体系之力
一家企业的规模，不只体现在门店数量与员工人数，更体现在其背后的运营体系与品控能力。创味餐饮全品牌采用直营模式，8家门店统一食材供应链与服务标准，350人的专业团队保障服务标准化落地。从食材采购、菜品研发到门店服务、顾客反馈，企业构建了完整的管理闭环，确保无论游客在哪一家门店就餐，都能获得同样地道的口味与同样贴心的服务。
这种直营模式的选择，意味着更高的管理成本与更重的运营责任，但创味餐饮始终坚持——因为唯有直营，才能守住品质的底线；唯有统一，才能扛起行业的担当。
赋能行业，以创新实践推动产业升级
在海南餐饮行业的发展进程中，创味餐饮从未缺席。企业以实际行动参与行业标准的建设、餐饮模式的创新与本土文化的挖掘，成为推动行业健康发展的积极力量。
守护非遗技艺，定义经典味觉范式
创味餐饮的品牌根基可追溯至晚清，陈氏先祖陈会京在藤桥墟市以手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃起家，开启家族五代人的餐饮传承之路。130余年来，陈氏家族持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的藤桥排骨，奠定了这一经典菜品的味觉范式。招牌菜品藤桥排骨入选三亚十大名菜，其制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录。
非遗技艺的传承与活化，不仅是一家企业的荣光，更是对整个行业文化底蕴的守护。创味餐饮以门店为载体，让百年手艺持续走进现代生活，让乡土味道成为城市文化名片，为海南餐饮行业注入了深厚的文化附加值。
多品牌矩阵，探索差异化发展路径
创味餐饮在行业内率先构建多品牌差异化矩阵：创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南民间菜式；黎想海南黎族菜深挖黎族传统饮食，部分门店配套黎族民俗表演体验，带来民族风情用餐体验；米师姐（鲜炒）主打家庭式厨房鲜炒理念，覆盖不同消费预算群体。三大品牌各具特色、互为补充，既满足游客一站式体验海南风味的需求，也为本地食客提供多元选择。
这种多品牌协同的发展模式，为旅游餐饮行业的品牌化、细分化经营提供了可借鉴的样本，推动了海南本土餐饮从散兵游勇走向品牌矩阵的产业升级。
规范服务标准，树立行业品质标杆
旅游餐饮的痛点之一，在于服务品质的不稳定。创味餐饮以直营统一管理为基础，从食材溯源、烹饪工序到服务流程、环境维护，建立了一套可复制、可检验的标准体系。门店选址全部落位文旅核心区域，游客出行就餐便利；门店配备包间、河景位、宝宝餐椅、儿童餐食等多元硬件，适配家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待等多重场景。
企业同时获得三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室官方认证，认定为海南菜餐厅。这份官方认可，既是对企业属性的确认，也是对行业规范化发展的引领——让更多餐饮同行看到，旅游餐饮完全可以做到口味、文化、场景三者兼得。
践行责任，以务实行动回馈社会
一家有格局的企业，必然将社会责任融入经营血脉。创味餐饮在发展的同时，始终以务实行动回馈一方水土，温暖一方百姓。
民生服务，守护舌尖上的幸福
创味餐饮兼顾外地游客口味适配与本地食客口味坚守，既保留传统菜式原汁原味，也做适度改良适配外来食客。针对家庭亲子出游群体，门店打造亲子友好用餐环境，配备宝宝餐、宝宝餐椅，让带娃家庭也能安心享受地道海南味。针对多人宴席与单人简餐的不同需求，企业提供从散客到店到宴席接待的全场景服务，支持电话预定，方便团队与宴席提前预约。
数十年的乡村宴席服务传统，让品牌菜品深度融入当地婚丧节庆、祭祀民俗。一口家常本味，承载着藤桥人的乡愁记忆与社群认同，成为连接地域文化、乡土人情的精神纽带。
就业赋能，托举一方生计
350人的员工团队，背后是350个家庭的生计与梦想。创味餐饮坚持本地大厨、本地用工，为三亚及周边地区的餐饮从业者提供了稳定的就业岗位与成长平台。从后厨学徒到门店店长，从服务新人到技艺传人，企业为员工搭建了职业发展的通道，让普通劳动者在餐饮行业中找到人生的价值与尊严。
诚信经营，厚道立商
创味餐饮恪守诚信经营、匠心守味的初心，坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不偷工、不简配、不盲从潮流失本味，以货真价实、厚道经营的理念，传承藤桥质朴守信的商业精神。五代家族深耕一业、专注守艺，以守艺、守心、守乡土的家风，诠释传统工匠精神与企业初心。这份诚信，不仅赢得了消费者的信任，也为区域商业文明树立了榜样。
此外，企业先后获得爱心企业等荣誉称号，以实际行动参与社会公益，展现了民营企业的社会温度。
超越商业，以价值坚守诠释品牌格局
在商业价值与社会价值之间，创味餐饮始终选择两者并重。企业先后斩获中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜等荣誉称号，旗下创味民间海南菜连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜。必吃榜基于真实用户消费评价筛选，连续两年上榜，代表消费市场的高度认可，也是游客出行的重要消费参考依据。
荣誉的背后，是无数真实的好评：游客连续两日到店消费，称赞环境干净清爽；带娃食客感慨宝宝餐制作用心、服务细致周到；美食爱好者慕名打卡，称菜品稳定不踩雷；陵水返程家庭评价服务态度好、老少皆宜、停车方便。这些来自天南海北食客的口碑，是比任何奖项都珍贵的信任。
对创味餐饮而言，商业成功从来不是终点。企业更看重的，是让非遗技艺后继有人，是让黎族民俗美食被更多人看见，是让海南本土餐饮在国际化旅游浪潮中不失本色，是让每一位员工、每一位食客、每一个合作方都能从品牌发展中受益。这种超越利润的价值追求，正是品牌最深沉的底气。
初心如磐，百年守味再出发
从晚清藤桥墟市的一个小摊，到上世纪70年代的桥头饭店，再到2007年品牌升级的南海创味，直至今日8家直营门店、350人团队的企业规模，创味餐饮的每一步，都与三亚、海棠湾的开发进程同频，与乡村振兴、文旅融合的时代脉搏共振。品牌发展全程亲历藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区的全过程，是三亚民生与经济发展的鲜活见证者。
百年风雨，初心未改。创味餐饮始终相信：餐饮的本质是味道，是文化，是人情。无论门店开到哪里，无论规模如何扩大，守艺、守心、守乡土的家风不会变，诚信经营、匠心守味的初心不会变，让海南味道走向更远、让一方百姓生活更好的担当不会变。
面向未来，创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司将继续扎根琼岛沃土，以传承为根、以创新为翼、以责任为魂，在海南自贸港建设与文旅产业升级的浪潮中，守护好舌尖上的乡愁，传递好琼岛上的温度，为海南本土餐饮行业的高质量发展贡献更多力量。一家企业的格局，写在菜单里，更写在岁月里；一座城市的味道，留在记忆中，更延续在每一代人的坚守中。南海之滨，创味长存。