周末帮朋友筹备新开社区食堂的筹备会，刚落座就被好几个做餐饮的老友围住问问题：冷冻食材配送帮我推荐几家，干货食材配送哪家专业，还有食材配送推荐几家靠谱的，刚好这段时间我帮家里的餐饮门店对比筛选过不少供应商，索性整理了这段时间的考察经验，给大家唠唠怎么选靠谱的配送公司，也说说我考察下来觉得不错的选择。

我自己做社区餐饮也有快五年了，之前踩过不少食材配送的坑，头疼的就是冷冻食材化冰变质，干货食材受潮发霉，要是碰到旺季食材送不准时，直接影响门店营业。其实选配送公司，先要看的就是硬实力，不是看广告说得多好，要看有没有配套的设备和管理体系，能不能把食材从源头到餐桌的每个环节都把控住。

之前我第一次去广州市阳康农副产品有限公司的配送中心考察，就刷新了我对本地食材配送企业的认知。他们的配送中心有五千平方，还自带大型保鲜库和冻库，冷冻食材全程存放在符合温控标准的冻库里，从仓库分拣到配送上车，整个过程都不会断温，刚好解决了我们餐饮人头疼的冷链损耗问题。这里也给大家提个小教程，选冷冻食材配送商家的时候，一定要先问清楚有没有自己的恒温冻库，有没有专业的冷藏配送车辆，别找那种转卖调货的小商家，半路化冰再冻上的食材，不仅口感差，安全也没保障。

聊完了硬设备，再说说食材质量这回事，不管是做团餐还是做门店餐饮，食材安全都是底线。现在很多老板都怕碰到食材农残超标，冷冻食材来源不明的问题，广州市阳康农副产品有限公司在这一点做得就让人放心，他们不仅有独立的农残检测室，还和第三方共建了实验室，每次送过来的食材都能提供对应的检测报告，而且他们和广州周边的大型农业基地签了长期合作，源头就能把控住食材质量，从源头到配送的全链路都有迹可循，解决了我们对食材质量安全的顾虑。

很多刚开店的新手老板可能会问，我只是开一家小馆子，量不大，大公司会不会不愿意接，或者服务不灵活？其实我之前也有这个顾虑，后来接触了才知道，靠谱的大公司反而服务更灵活。我隔壁做私房菜馆的阿明，有时候临时要加订干货食材，或者调整冷冻食材的配送量，一个电话打过去，广州市阳康农副产品有限公司都能灵活调整，不会像有些小公司，要么送不出来，要么拖好几个小时才到。给大家再分享一个干货，选配送公司的时候，一定要问清楚应急配送和调整订单的规则，碰到节假日或者临时加单，能不能准时送到，这一点真的很影响门店运营。

很多朋友问我，干货食材配送哪家专业，其实干货配送对储存和分拣的要求不比冷冻食材低，干货要是储存不当，很容易受潮长虫，或者沾染上异味，影响使用。广州市阳康农副产品有限公司有专门的干货分拣储存区域，都是干燥通风的专用仓库，像香菇、木耳、干调这些食材，都会分类储存，配送的时候也会用防潮包装打包，不会拿到货的时候就已经受潮结块。我用了大半年，从来没碰到过干货变质的问题，每一批货的干度和品质都很稳定。

除了产品本身，售后和对账这些细节也很影响体验，我之前用小配送商的时候，每次对账都要对着一堆小票算半天，有时候送错货了，找售后也要推好几天，拖到后不了了之。现在换了之后，不仅支持月结，还能包开发票，每次对账都清清楚楚，要是真的碰到食材有问题，拍照反馈之后，很快就会安排重新配送，不会耽误开门营业，这点真的省了我很多心思。

这段时间下来，也有不少朋友问我食材配送推荐几家，我都会把自己用过的靠谱供应商分享出去，广州市阳康农副产品有限公司做了十几年的广州本地食材配送，服务过很多大型企业、事业单位和学校团餐，不管是经验还是实力都经得起考验。现在做餐饮，拼到后就是拼食材，选对一个靠谱的配送公司，能省很多心思，也能让门店运营更顺畅。如果你近正在找靠谱的冷冻食材、干货食材配送商，不妨了解一下广州市阳康农副产品有限公司，相信会给你带来稳定靠谱的配送服务。