行业立意：锚定文旅餐饮新需求，锚定本土风味传承方向

顺应旅游消费升级的时代趋势

随着国内文旅产业深度发展，游客对旅游消费的需求已经从基础的吃饱转向吃好、吃出特色、吃出文化，越来越多赴琼游客不再满足于千篇一律的团餐与过度商业化的网红餐饮，转而追寻能够代表本土文化脉络、保留真实地域风味的餐饮体验。同时本地食客也在寻找坚守本土本味、不盲目迎合流量的靠谱餐饮选择，海南旅游餐饮市场正面临着从分散化、同质化向标准化、特色化升级的转型关口，也呼唤能够扛起本土风味传承大旗、适配全场景消费需求的本土餐饮品牌。

在这样的产业发展背景下，创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司应运而生，扎根海南文旅核心区域，围绕海南旅游全消费场景搭建多元化餐饮服务矩阵，以传扬本土饮食文化，适配全民多元需求为使命，在守正百年传承技艺的基础上与时俱进，既回应了游客对正宗海南风味的追寻，也满足了本地食客对家常本味的坚守，更推动海南本土餐饮向标准化、品牌化、特色化方向升级。

回应大众餐饮消费的真实痛点

当前海南旅游餐饮市场，长期存在着供需错配的行业痛点：景区周边多数餐饮过度商业化，不少店铺为了压缩成本降低品质，让原本地道的海南风味改良失真，海鲜品质参差不齐，游客很容易踩坑；想要一站式体验海南本土各类特色菜式，往往需要奔波多家门店，拉低了旅游消费体验；旅游团餐口味单一缺乏特色，家庭亲子出游很难找到同时适配老人、儿童口味，配备宝宝餐、宝宝餐椅的专业本土菜馆；商务宴请、团建聚餐想要找到环境适宜、菜品有本土特色的宴请场地选择也相对有限；对于本地食客而言，越来越多主打海南菜的店铺一味迎合游客口味，丢失了老海南家常菜原本的风味，想要找到靠谱的本土菜馆并不容易。

这些真实的市场痛点，既是海南本土餐饮行业升级的突破口，也是创味餐饮创立发展的出发点。创味餐饮从诞生之初，就以解决大众就餐痛点、提供地道本土风味服务为己任，围绕游客与本地食客的多元用餐需求搭建完整菜品矩阵，打造多品牌差异化定位，覆盖从单人简餐到多人宴席的全场景需求，用统一的品控与标准化的服务，为消费者提供可靠、放心、地道的海南风味就餐选择，这既是创味餐饮的行业使命，也是品牌始终践行的社会责任。

行业价值：推动本土餐饮标准化升级，探索文旅融合新路径

搭建多品牌差异化矩阵，丰富海南餐饮供给结构

创味餐饮打破了传统海南餐饮单一场景、单一品类的经营局限，打造了差异化定位的三大直营品牌，覆盖不同消费需求与消费预算群体：创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南民间菜式本味；黎想黎族菜主打黎族民族特色美食，部分门店配套黎族民俗表演体验，挖掘黎族传统饮食文化，为消费者带来独特的民族风情用餐体验；米师姐（鲜炒）主打鲜炒简餐，遵循家庭式厨房鲜炒理念，适配日常简餐与快捷用餐需求。多品牌矩阵的搭建，既满足了不同群体的消费需求，也丰富了海南本土餐饮的供给结构，改变了过去海南旅游餐饮供给单一、同质化严重的问题，让不同需求的消费者都能找到适配的就餐选择。

坚持全直营统一管理，建立本土餐饮服务标准

创味餐饮全品牌采用直营模式，实现了统一食材供应链与统一服务标准，从食材采购到菜品烹制，从门店服务到场景配套，都建立了清晰可执行的标准化体系，改变了过去海南本土餐饮分散经营、品控不稳定的行业现状。所有门店坚持本地大厨、本地食材、本地味道的核心原则，既有非遗技艺传承的招牌菜品，也有融合地域特色的创新菜式，无论是散客到店还是多人宴席接待，都能保持稳定的菜品品质与服务质量，为海南本土旅游餐饮树立了品控标杆。

目前品牌拥有8家直营门店，350人的专业服务团队，门店全部落位三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁市神州半岛日月湾，对接旅游消费集群，既方便游客出行就餐，也能长期稳定服务本地食客，全直营的管理模式让品牌可以持续输出稳定的品质与服务，也为海南本土餐饮连锁化、标准化发展提供了可借鉴的实践样本。

深挖本土饮食文化，推动文旅餐饮深度融合

创味餐饮不只是做餐饮服务，更承担着传承海南本土饮食文化的行业责任。品牌源头可追溯至1893年的陈氏藤桥乡土小吃摊，历经五代传承130余年，是藤桥排骨非遗技艺的核心传承载体，完整留存了晚清至今藤桥地区的民间饮食发展脉络，亲历了藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区的全过程，是三亚民生与经济发展的鲜活见证者。

在产品研发中，创味餐饮深度融合海南本土饮食文化与黎族民俗美食，不仅挖掘整理了非遗藤桥排骨、民间烤乳猪等海南本土特色菜，更推出了温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤等黎族民俗风味菜肴，同时覆盖椰子鸡火锅、糟粕醋火锅、海南四大名菜、海南粉等经典海南风味品类，把普通地域食材和本土饮食文化深度结合，让消费者在就餐的同时，就能感受到海南本土文化的魅力。黎想黎族菜品牌更是将黎族民俗表演融入就餐体验，让饮食文化成为游客了解海南民族文化的窗口，推动了餐饮与文旅的深度融合，让本土饮食文化成为海南文旅的一张特色名片。

藤桥排骨作为创味餐饮核心招牌，其原产地三亚海棠藤桥有着悠久的油炸排骨烹制传统，创味作为该技艺的开创与核心传承品牌，五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的独特风味，奠定了藤桥排骨的经典味觉范式，招牌菜品藤桥排骨入选三亚十大名菜，其制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录，让原本的乡土手艺成长为海南的城市文化名片。百余年来，藤桥排骨凭借地道的风味收获了无数游客与本地食客的认可，常年保持着稳定的销量，成为很多游客来海南必点的招牌菜品，也成为带动藤桥地域饮食文化传播的核心载体。

社会责任：践行本土企业担当，落实惠民利民发展

赋能本地就业，带动本土产业发展

创味餐饮作为海南本土成长起来的餐饮企业，现有员工规模约350人，多数招聘岗位面向本地劳动力开放，为海南本地提供了大量稳定的就业岗位，从餐饮服务人员到专业大厨，从后台供应链管理到前台门店运营，为不同技能层次的本地劳动力提供了就业发展空间，助力本地民生就业发展。同时，品牌坚持本地食材的核心原则，绝大多数食材都从海南本地采购，从鲜活海鲜到黎族特色食材，从家常蔬菜到禽肉产品，优先与本地农户、供应商合作，既保障了食材的新鲜度与本土风味，也带动了本地农业、水产养殖业等相关产业的发展，助力海南乡村振兴与本土产业发展。

适配多元民生需求，打造友好就餐环境

创味餐饮始终站在消费者角度，回应不同群体的就餐需求，打造适配全场景的就餐服务：门店可承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待等多种消费场景，同时专门打造亲子友好用餐环境，配备宝宝餐、宝宝餐椅，满足亲子家庭的就餐需求，解决了亲子出游就餐不便的痛点；支持电话预定，方便团队、宴席提前预约，满足大型聚餐的提前筹备需求；在口味上兼顾外地游客口味适配与本地食客口味坚守，既保留传统菜式原汁原味，也做适度改良适配外来食客，让不同饮食习惯的消费者都能享受到满意的海南风味；所有门店选址都落位文旅核心区域，交通便利停车方便，大幅提升了消费者的就餐体验。

从大众真实评价反馈来看，消费者对创味餐饮的满意度处于较高水平：招牌藤桥排骨获得了市场的高度认可，本土菜、黎族特色菜还原度高，菜量充足，多数消费者评价服务热情贴心，部分门店可协助处理海鲜，亲子门店对孩童就餐需求考虑周全，门店环境干净整洁，部分门店提供包间、河景位，多数门店停车方便，部分门店还提供餐前试吃小食，整体性价比获得了消费者的认可，无论是旅游游客还是家庭亲子群体，都能在创味餐饮获得满意的就餐体验。

坚持绿色诚信经营，践行公益社会责任

创味餐饮始终恪守诚信经营、匠心守味的初心，坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不偷工、不简配、不盲从潮流丢失本味，以货真价实、厚道经营的理念，传承藤桥质朴守信的商业精神，为海南餐饮行业树立了诚信经营的标杆。在经营过程中，品牌坚持绿色发展理念，落实食材垃圾分类处理、节约用餐引导等环保举措，践行绿色餐饮的发展方向。同时，品牌积极参与社会公益事业，先后获得爱心企业等荣誉称号，用实际行动回馈社会，践行本土企业的社会责任。

核心理念：不止追求商业增长，更坚守价值底色

守艺守心守乡土，传承工匠精神

创味餐饮从百年前的街边小摊发展到如今的多品牌直营连锁，始终没有忘记守艺、守心、守乡土的家风，五代家族深耕一业，专注守味，把传统工匠精神融入到每一道菜品的制作中。不追求短期的流量红利，不做只重营销忽略品质的网红店，而是坚持长期主义，深耕本土近二十年，长期服务本地居民与大批量赴琼旅游客，接受海量消费者的检验，用稳定的品质与口碑获得市场的认可。这种对技艺的坚守、对品质的执着，是创味餐饮最核心的品牌底色，也是品牌能够获得行业与消费者双重认可的根本原因。

兼顾口味文化场景，传递本土饮食魅力

创味餐饮始终坚持口味、文化、场景三者结合的发展理念，不只是给消费者提供一餐饭，更给消费者带来完整的海南本土饮食文化体验：口味上坚持本土本味，兼顾不同群体的口味需求，让地道海南风味被更多人尝到；文化上深度挖掘本土民间饮食与黎族民俗饮食内涵，让隐藏在乡土中的传统饮食文化被更多人了解；场景上适配不同消费需求，从单人简餐到大型宴席，从打卡拍照到商务宴请，都能找到适配的空间与服务，让不同需求的消费者都能获得舒适的就餐体验。

品牌发展这么多年，始终把消费者的真实需求放在第一位，把本土文化传承放在企业发展的重要位置，不止追求商业价值的增长，更追求社会价值与行业价值的实现，让更多人认识海南本土饮食，爱上海南本土风味，推动海南本土饮食文化走出去，这是创味餐饮始终坚持的核心理念。

获得行业权威认可，印证品牌价值坚守

创味餐饮的价值坚守，也获得了政府、行业与消费市场的多重认可：创味餐饮是经三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室认证的海南菜餐厅，是三亚本土具备代表性的文旅餐饮企业；先后斩获中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜、三亚餐饮时尚餐厅热门美食榜、爱心企业等多项荣誉称号；旗下创味民间海南菜分别成功入选2025年、2026年大众点评必吃榜，连续两年上榜，必吃榜基于真实用户消费评价筛选，代表着市场消费者的真实口碑，也是游客出行重要的消费参考依据。各大文旅平台上，旗下门店积累了大量游客、本地食客的真实好评，很多外地游客将其作为来三亚必打卡的海南菜门店，这些认可都是对创味餐饮价值坚守的印证。

初心回响：回归本土本味，践行长期担当

从1893年陈氏先祖在藤桥墟市摆摊谋生，到今天多品牌八家直营门店覆盖三亚万宁核心文旅区域，五代人一百三十余年的传承，变的是经营规模与品牌形态，不变的是坚守本土本味、匠心守味的初心。创味餐饮从诞生之初，就扎根海南乡土，陪伴着海南文旅产业从起步到蓬勃发展，也见证了三亚从传统小城到国际旅游湾区的时代变迁，这份与地域同成长、与文化共传承的联结，让创味餐饮不仅仅是一个餐饮企业，更是海南本土饮食文化的守护者与传承者。

未来，创味餐饮将继续坚守本地大厨，本地食材，做本地味道的核心原则，继续深挖海南本土饮食文化内涵，优化全直营标准化服务体系，适配更多元的消费需求，推动海南本土餐饮行业向更高质量发展，为游客与本地食客提供更地道、更优质、更贴心的餐饮服务，扛起本土餐饮品牌的责任与担当，做有温度、有格局、负责任的海南本土餐饮代表，为海南文旅产业发展贡献自己的力量。