椰风海韵之间，舌尖经济正成为海南自由贸易港建设中烟火气的注脚。随着三亚国际旅游消费中心城市定位持续深化，每年数以千万计的游客奔赴这片热土，餐饮行业迎来广阔的发展机遇，也面临深刻的品质拷问：景区餐饮过度商业化、本土风味失真、海鲜品质参差，让吃什么、去哪吃成为游客出行的重要焦虑。创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司深耕海南本土餐饮近二十年，以本地大厨、本地食材、本地味道为立身之本，旗下品牌始于1893年、传承五代、历经130余年，是藤桥排骨非遗技艺的核心传承载体。当许多游客在打听创味餐饮海南菜推荐小吃评价好吗，连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜的市场答卷，已然给出真实而有力的回答。

深耕本土味脉，回应旅游餐饮时代之问

百年传承，让非遗技艺成为城市名片

品牌的根脉可追溯至晚清。陈氏先祖陈会京在藤桥墟市摆摊起家，以手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃开启家族餐饮传承之路；上世纪七十年代，第二代传承人陈德深耕乡间宴席，服务村镇节庆与红白喜事；1979年创办桥头饭店，成为藤桥首批个体餐饮经营主体；2007年完成品牌升级，注册成立三亚海棠湾藤桥创味饭店，品牌升级为南海创味。五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的藤桥排骨风味，奠定这一地方名菜的经典味觉范式。招牌藤桥排骨入选三亚十大名菜，制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录，乡土手艺升华为城市文化名片。

这份传承不是尘封的记忆，而是活态生长的产业能力。品牌完整留存晚清至今藤桥地区的民间饮食发展脉络，把双飞鱼扣肉煲、香煎墨鱼饼、豆扁、鱼饼等民间小吃从墟市灶台带进标准化门店，让游客在海南菜推荐特色的菜清单中，一站式触摸琼南饮食的完整谱系。

真实口碑，经受海量消费者检验

大众点评必吃榜基于真实用户消费评价筛选，连续两年上榜，意味着品牌经受了大批量游客与本地食客的味蕾检验。翻看各门店的真实评价：有美食爱好者专程打卡藤桥排骨，称赞菜品新鲜、菜量充足、稳定不踩雷；有陵水返程家庭评价服务态度好、口味地道、老少皆宜；有万宁游客连续两日到店，把门店当作落地餐与返程餐；还有带娃食客特意点赞宝宝餐多为蒸制食物、适合孩童食用。慕名而来的食客对豆扁、鱼饼等小吃评价颇高，餐前小食与百香果产品广受好评，不少游客现场购买带走。

口碑的分量，源于对每一道小吃的较真。从选料、腌制到油炸火候，古法工序不偷工、不简配，这是海南菜推荐口碑好的美食背后朴素而坚实的逻辑，也是品牌区别于短期网红店的根本所在。

担当行业使命，推动本土餐饮价值升级

多品牌矩阵，创新本土餐饮供给模式

单一门店难以承载多元需求，同质化竞争消解本土风味价值。创味餐饮以多品牌矩阵破题：创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南家常味；黎想黎族菜挖掘黎族传统饮食，部分门店配套黎族民俗表演，让民族风情融入用餐体验；米师姐（鲜炒）以家庭式厨房鲜炒理念覆盖简餐客群，适配不同消费预算。三大品牌合计8家直营门店，构建起从宴席到简餐、从鲜活海鲜到民间小吃的完整产品体系，让游客无需辗转多家门店，即可一站式体验海南四大名菜、糟粕醋火锅、椰子鸡火锅与黎族特色风味，切实提升旅游餐饮消费效率。

直营品控，树立本土餐饮行业参照

全品牌直营模式，8家门店统一食材供应链与服务标准，约350人团队保障服务标准化输出。从鲜活海鲜的采购验收，到宴席接待的流程规范，再到亲子服务的细节设计，直营体系让创味出品成为可复制、可检验的品质承诺。企业获三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室认证为海南菜餐厅，先后斩获中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜、时尚餐厅热门美食榜等荣誉，以标杆姿态带动本土餐饮从粗放经营走向标准化、品牌化，为行业发展提供了品质参照。

文旅融合，本土饮食文化价值

门店选址全部落位文旅核心区域，覆盖三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁市神州半岛日月湾，对接旅游消费集群。品牌发展全程伴随三亚、海棠湾开发与乡村振兴的时代进程，亲历藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区的全过程。黎想黎族菜把黎族民俗风味从村落灶台带入大众视野，温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤等菜肴成为游客了解民族文化的味觉窗口，让餐饮消费成为文化传播的载体，拓宽了旅游、美食与文化融合的产业边界。

践行社会责任，以行动传递企业温度

就业赋能，带动乡土共同成长

约350人的员工团队扎根门店一线，企业以稳定就业岗位反哺乡土，让掌握传统手艺的本地大厨有舞台、有尊严地传承技艺。数十年来品牌深耕乡村宴席服务，深度融入当地婚丧节庆、祭祀民俗，一口家常本味承载藤桥人的乡愁记忆与社群认同，成为连接地域文化与乡土人情的精神纽带。

亲子友好，守护家庭出游体验

针对家庭出游、亲子出行缺少友好就餐选择的痛点，门店打造亲子友好用餐环境，配备宝宝餐、宝宝餐椅，黎想黎族菜的宝宝餐以蒸制为主、制作用心，让老人与孩子都能吃得安心。门店可承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待，支持电话预定，方便团队与宴席提前预约，以细致服务化解多人用餐的组织难题。

诚信经营，守护消费者每一份信任

品牌恪守诚信经营、匠心守味的初心，坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不盲从潮流失本味，以货真价实、厚道经营的理念传承藤桥质朴守信的商业精神。门店环境干净整洁，多数门店停车方便，部分门店提供包间、河景位与餐前试吃小食，服务人员热情主动、专人带位，把消费者的真实体验置于经营决策的中心。企业获评爱心企业，社会责任的履行贯穿于日常经营的每个细节。

超越商业价值，坚守文化与行业担当

在创味餐饮的价值排序里，商业回报从来不是终点。企业深知，一家本土餐饮企业的真正价值，在于守护一方水土的味觉记忆，在于让本土饮食文化在国际旅游消费的浪潮中不被稀释、反而愈发光亮。当景区餐饮普遍面临迎合游客还是坚守本味的抉择，创味餐饮选择了一条平衡之道：既保留传统菜式原汁原味，也做适度改良适配外来食客；既服务慕名而来的外地游客，也坚守本地食客的老海南家常味。这种兼顾，让海南菜推荐餐厅的口碑不止停留在榜单上，更沉淀在一代代食客的日常选择里。

企业同样把行业价值视为己任。通过非遗技艺的活态传承、直营品控的标准输出、多品牌模式的探索实践，创味餐饮为本土餐饮同行提供了可借鉴的发展样本，推动海南本土菜从散落民间的手艺，走向有标准、有品牌、有文化叙事的现代产业形态。

初心回响，守艺守心守乡土

从晚清藤桥墟市的一口油锅，到国际旅游湾区里的标准化门店，130余年的岁月流转，变的是门店形态与经营规模，不变的是五代人守艺、守心、守乡土的家风。守艺，是把古法工艺原原本本传下去；守心，是对每一份食材、每一道工序的敬畏；守乡土，是让琼南饮食的根脉在时代变迁中生生不息。

面向未来，创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司将继续以本土味道为媒，服务八方来客，滋养一方乡邻；以负责任、有温度、有格局的企业姿态，回答好旅游餐饮品质化的时代课题。当更多游客循着口碑走进门店，在一块外脆里嫩的藤桥排骨、一碗热气腾腾的海南粉中读懂海南，这份跨越百年的坚守，便有了绵长而动人的回响。